Gastronomie

Livres culinaires ‘gastronomico-correctes’

Parmi les nombreux livres de cuisine, sélection d’ouvrages ‘bio-responsables’ pour un meilleur équilibre plaisir-santé.; des livres qui surfe sur la tendance ‘gastronomico-correcte’.

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Cocktails de rentrée avec St-Germain, Izarra, Chatel, Havana Club et Cartron

Coup de cœur pour diverses maisons récemment découvertes ou re-découvertes : les liqueurs St-Germain et Izarra, les rhums Chatel, Havana Club et Cartron. Mention de 2 pâtisseries légèrement alcoolisées : le baba de Sébastien Gaudard tequila Patron, la tarte mojito de Steve Moracchini du Belles Rives hôtel.

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La Cave Drouot

Un bistrot situé en face de la salle des ventes de Drouot

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5 raisons inédites de visiter Sarlat

Joyau médiéval, Sarlat mérite qu’on s’arrête plus sur 5 lieux moins connus peut-être que le fameux centre historique : lanterne des morts, orgues du XVIII ème, œuvre de Jean Nouvel, hôtel Jean de Vienne, restaurant Le Grand Bleu. 

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Ginger

Un restaurant de cuisine asiatique dans le 8 ème arrondissement parisien.

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Foires aux vins 2017

Comme chaque année, septembre est le mois des foires aux vins. Sélection de quelques bouteilles à acheter.

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Shopping gourmand de rentrée

 

Le frigo est vide après les vacances ! En plus de vos courses habituelles, craquez pour ce shopping gourmand testé pour vous.

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Marre des diktats alimentaires

Billet d’humeur et coup de gueule : j’en ai marre des snobismes et des diktats alimentaires du sans gras, sans sucre, sans gluten, sans sel, sans lactose…..

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L ‘ ATELIER, artisan crêpier

Entre galettes de sarrasin, crêpes de froment et cidres ; une crêperie dans le 6 ème arrondissement.

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La Causerie

Dans le 16 ème, un bistrot un peu revisité dans son décor avec une cuisine traditionnelle très légèrement modernisée.

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Le chocolatier Auzou à Rouen

Depuis 1970 la famille Auzou régale Rouen de ses chocolats et de ses emblématiques ‘larmes de Jeanne d’Arc’.

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Picodon en Drôme Provençale

Il n’est de picodon qu’en Drôme et en Ardèche. Visite de la ferme caprine de Pracoutel en Drôme Provençale qui produit cette AOC de fromage de chèvre depuis 6 générations.

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Récolter ses fruits et légumes à Viltain et Gally

Viltain et Gally : visites de 2 fermes proches de la capitale pour cueillir à maturité vos fruits et vos légumes.

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Association Hôtel de Paris et Petrossian à Saint-Tropez

L’Hôtel de Paris à Saint-Tropez et la maison Petrossian de Paris se pacsent pour un été très luxe !

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Les Amis des Messina (Faubourg St Antoine)

La Sicile n’est pas si loin que çà ! Elle est au Faubourg St Antoine chez Ignazio Messina qui y a ouvert son premier établissement.

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Le Corot aux Etangs de Corot

« Le » restaurant de l’hôtel ‘Les Etangs de Corot’ pour une cuisine gastronomique et étoilée.

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Le groupe Mère Poulard

Une sucess story qui a fait d’une simple omelette un groupe connu mondialement.

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Vino & Cucina

Ambiance décontractée et très ‘botte italienne’ en pleine quartier animé du Sentier, rue St Sauveur.

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Raviole de Carré Frais aux herbes, bouillon de tomate, olives et câpres

Une recette avec le mythique Carré Frais en une nouvelle variété, ail, fines herbes et échalotes.

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Marlette au BHV

Ouverture d’un 3ème café-boutique Marlette au BHV parisien.

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Mumi

Un restaurant fraîchement ouvert aux Halles

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Boissons et bars éphémères de l’été

Alcoolisées ou non, quelques boissons servies dans des bars éphémères estivaux.

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Balade à Vichy

Une architecture multiple, une eau mondialement connue, de beaux parcs naturels :  Vichy, l’Ibiza du bien-être au XIX ème siècle respire plus que jamais la douceur de vivre.

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Axuria

Axuria est une discrète adresse bistrotière du XV ème arrondissement.

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Ma it-liste gastronomique de juin

Que mettre dans votre caddie ? Voilà ma it-liste de courses avec les nouveautés gastronomiques de juin 2017.

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Les Paillotes aux Etangs de Corot

 

Atmosphère guinguette aux Paillotes dans l’Hôtel Les Etangs de Corot

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Lavandes en Drôme Provençale au pays de Dieulefit

Les champs de lavande sont en pleine floraison : allez voir les champs de lavande au pays de Dieulefit-Bourdeaux en Drôme Provençale.

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Café : encore des capsules compatibles Nespresso

 

Porté par les capsules, le marché du café continue à progresser, les Français buvant de plus en plus de café. Le point sur les nouvelles dosettes compatibles avec les machines Nespresso.

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L’omelette de la Mère Poulard au Mont Saint – Michel

L’emblématique restaurant du Mont Saint-Michel continue à faire saliver tous les gourmands devant ses omelettes baveuses !

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Sense Eat

Une table italienne et végétarienne dans le 6 ème arrondissement.

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Quelles gourmandises offrir pour la fête des pères ?

 

Coup de cœur pour quelques gourmandises à offrir à tous les ‘pater familias’ le 18 juin prochain et surtout des alcools qui peuvent être offerts et servis avec ces douceurs-là.

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Bac Sucré pour becs sucrés

Pleine d’adresses pour les addicts au sucre, la rue du Bac dévoile ses créations du 14 au 18 juin avec le poivre comme invité cette année.

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Le Bar à Huîtres Ternes

Un restaurant où les fruits de mer sont rois.

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Shopping rouennais inédit

Visites de boutiques inédites et typiquement rouennaises.

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Ma shopping list gastronomie de mai

Boissons, épicerie fine : les nouveautés gastronomiques de mai 2017.

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La Maison Decoret

La Maison Decoret : une adresse mythique de Vichy en matière de gastronomie qui vaut le déplacement si vous êtes dans l’Allier ou à 3 heures de train pour les Parisiens.

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Paris Texas

Une rue ultra commerçante et ultra populaire pour un BBQ à l’américaine : la rue du faubourg St Denis avec des ribs, des burgers. On comprend donc tout de suite pourquoi l’établissement se nomme Paris Texas.

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Du rhum pour vos cocktails

La Rhum Fest Paris venant de se terminer, zoom sur quelques bouteilles appréciées en vue de cocktails au rhum pour cet été.

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Les Artizans Bistro & Gâteaux

Bistronomie et convivialité orchestrée par deux amis et compères du salé-sucré chez ces Artizans là !

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Le Petit Célestin

Dans le 4 ème arrondissement, un établissement à l’ambiance bistrot donnant une impression du proche « ventre de Paris » d’antan !

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Champagne Tasting à Paris

Une journée pour apprendre, déguster du champagne : le 13 mai à Paris. La Champagne et ses maisons se déplacent dans la capitale; Allez-y !

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Gastronomie : ma shopping-list de mai

Testées en avril les dernières nouveautés gastronomiques que je vous recommande….

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Charlotte citron vert, mascarpone et biscuits roses Fossier

Avec les biscuits roses Fossier de Reims, un dessert qui séduira les femmes par sa fraicheur. Coup de cœur pour les deux bouteilles qui l’accompagneront en fin de repas.

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Le Lys d’Or

Dans le 12 ème à Paris, cuisine des 4 principales régions chinoises au Lys d’Or.

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La Villa Corse dans le 15 ème à Paris

Un restaurant-lounge où les produits corses sont mis à l’honneur.

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Le Saumonier de Cherbourg

A Cherbourg, Le Saumonier sale, fume artisanalement des poissons, dont des ‘Saumon de France’ élevés dans la rade en pleine mer.

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Quel président choisir ?

 

Ne parlons pas politique, mais beauté et vins présidentiables !

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Le pâtissier Jean François Foucher

Découverte de Jean François Foucher au hasard d’une balade à Cherbourg.

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Produits du terroir japonais

Saké, miso, thé vert, yuzu, mirin, navet daikon, wagyu, umami & dashi : connaissez vous ces produits japonais ?

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Le Relais Boccador

Le Relais Boccador est un lieu mythique du triangle d’or parisien qui pérennise ses classiques.

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