Gastronomie

Le restaurant gastronomique du Bareiss

Mythique, incontournable, le restaurant gastronomique du Bareiss affiche 3 étoiles au Michelin. Focus sur la cuisine de Claus-Peter Lumpp et de ses équipes.

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Marcella côté mozzas et truffes

Les mozzarellas et truffes sont à l’honneur chez Marcella.

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The Alpina à Gstaad

Dans la luxueuse station suisse de l’Oberland bernois, Gstaad, pas moins de 5 hôtels de luxe, reflet de 5 différentes atmosphères. En premier lieu, The Alpina, le dernier né.

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Ma recette pour un apéritif St Valentin

Fêtez le 14 février, fête de votre Valentin ( e) avec des feuilletés en forme de coeur garnis d’En Cas de Caprice. Pour faire un caprice à deux, un Caprice des Dieux bien sûr !!

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Quoi offrir pour la Saint Valentin ??

Si vous n’avez pas d’idées pour votre Valentin ou votre Valentine, moi j’en ai pour vous !!!!!

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Minerve, ville de vignes et d’histoire

Des plaisirs touristiques associés à ceux de la dégustation de bon vin, le Minervois n’est pas avare. La vigne a trouvé dans ces terres caillouteuses languedociennes généreusement ensoleillées les éléments qui la rendent inoubliable.

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Gallopin

Derrière le palais Brongiart, la brasserie Belle Epoque, Gallopin, au décor légendaire se réinvente à travers des cocktails 100 % frenchies et un mixologue réputé Stan Jouenne.

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A Gstaad, le Palace

Dans le village suisse, le palace est une réelle institution, en plus d’être un superbe hôtel 5 étoiles !

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Sense Eat

Un bon restaurant végétarien qui met en avant la truffe jusqu’à la fin février.

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Mythique Gstaad

 

 

 

 

 

Gstaad : un village pas comme les autres pour les amoureux de la montagne !

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Truffes Folies 8 ème

Une seconde adresse dans le 8 ème autour de la truffe.

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Ouverture du Printemps du Goût

Le grand magasin parisien, le Printemps, devient un temple du bon goût.

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Shopping gourmand de janvier

Même après les fêtes, les découvertes de nouveautés gourmandes accaparent mon attention : shopping de janvier pour les gourmets.

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86 Champs

Sur les Champs Elysées, ‘the place to be’ ou la nouvelle adresse gourmande de Pierre Hermé & l‘Occitane

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Quelle galette des rois en 2018 ?

Comme tous les ans, le 6 janvier, il est de coutume de célébrer les rois et l’Epiphanie. A cette incontournable fête chrétienne est associée le partage d’une galette. Sélection de « mes » meilleures galettes 2018.

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Le Gaya à La Grande Terrasse La Rochelle

Le Gaya est le restaurant de Pierre Gagnaire de l’hôtel spa La Grande Terrasse La Rochelle.

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Café Pouchkine Paris

A la Madeleine, une ‘antenne’ du café Pouchkine moscovite à la sublime décoration.

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Poularde Fermière d’Auvergne en croûte de pain

Un plat festif autour d’un produit Label Rouge et IGP Volaille Fermière d’Auvergne

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Chocolats de fêtes

Pas une fête de fin d’année sans les incontournables chocolats. Le point sur quelques douceurs cacaotées particulièrement séduisantes.

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Big Fernand et Michalak contre le cancer

Big Fernand et le chef Christophe Michalak ont conçu un hamburgé végétarien dont l’intégralité des ventes sera reversée à Gustave Roussy pour la recherche contre le cancer.

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La Cantine du Troquet

Les bistrots d’Etchebest invitent le caviar d’Aquitaine dans les 6 établissements parisiens.

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Chefs d’oeuvre pâtissiers pour les fêtes de fin d’année

Certaines bûches ne sont plus des bûches, mais des chefs d’œuvre sucrés et pour certains pâtissiers la course aux chefs d’œuvre a débuté. Vanité ou excès, qu’importe ! Le rêve, la gourmandise et le design réunis en une même créativité sont omniprésents. Et quelques flacons pour les accompagner.

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Entrées festives : foie gras, saumon ou caviar ?

Le dilemme de l’entrée des repas de fête : saumon ou foie gras et si vous optiez pour du caviar ….. Ma sélection de produits goûtés en comité de rédaction et approuvés.

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Le Grill Astier

L’emblématique Astier a fait un petit, un excellent grill pour un effet bœuf.

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Mes traditionnelles bûches de Noël

Retour au classicisme avec des bûches traditionnelles comme autrefois. Sélection des meilleures bûches que j’ai testées pour ce Noël 2017.

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Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

Demain 1 er décembre débute pour 4 jours le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands. Pour les gourmets tout azimut !

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Cà bouge à Paris dans les pâtisseries !

Baisers Sucrés-Tholoniat, Rouillard pour Gérard Mulot, Stohrer, Laurent Duchêne, Gilles Marchal, Bonnat, Le Jardin Sucré : les ex-pâtisseries de renom changent de mains avec succès et de nouvelles pâtisseries-chocolateries ouvrent dans la capitale.

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Le Lulli

Une adresse calme dans un hôtel de prestige à deux pas du Palais Royal.

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Quel calendrier de l’Avent cette année ?

 

 

Pour attendre Noël, rien ne vaut un calendrier… d’autant que cette année ils ne sont pas du tout réservés aux seuls enfants !!!

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Dégustations de grands vins à Paris

La Cave des Galeries Lafayette, Vintage & Cie : deux adresses pour déguster des vins sur la capitale et vous guider en vue des achats des prochaines fêtes de fin d’année.

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Indispensable shopping de novembre

En parcourant épiceries et grands magasins ; voici ma sélection de novembre de produits nouveaux et indispensables. Produits testés, goûtés.

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Le Moderne

Un semi gastronomique où le vin est à prix caviste tous les lundis : à saisir !

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Morteau en croûte et sauce aux cèpes

Saucisse fumée, la « Belle de Morteau » se plie à une bonne recette en croûte et sauce aux cèpes.

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Dégustations de rhum ‘Trois Rivières’

La marque caribéenne de rhum ‘Trois Rivières’ vous invite à 3 escales dégustations en 3 hôtels parisiens.

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Mon caddie d’octobre

Ma sélection de nouveautés à mettre dans votre caddie

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Tastes en Minervois

Invité en compagnie d’une dizaine de journalistes et blogueurs, le webzine L’Evasion des Sens était présent en septembre dernier à la 3ème édition des Tastes en Minervois, un festival vins et gastronomie en Languedoc. Date à venir pour la 4ème édition en 2018.

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Pacs Potel et Chabot – Institut Paul Bocuse

Deux fleurons de la gastronomie française, L’Institut Paul BocusePotel et Chabot, s’associent pour créer une Académie et une spécialisation inédite dans l’enseignement supérieur, ‘l’art de recevoir’ par Potel et Chabot.

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Halloween : c’est reparti !

La folie d’Halloween va reprendre : focus sur cette fête et quelques produits à acheter pour être sorcière, parer sa maison de toiles d’araignées et de citrouilles.

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Shopping d’octobre

Voici ma liste de nouveautés pour octobre : testées et approuvées !

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Etude

Une cuisine gastronomique teintée de touches nippones exécutée avec brio par le chef Keisuke Yagamishi.

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Les minis de L’Eclair de Génie

Un week – end très mini et très éclair à L’Eclair de Génie

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Maloka

A Paris, la seconde adresse de cuisine brésilienne de Raphaël Régo autour du barbecue.

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Livres culinaires ‘gastronomico-correctes’

Parmi les nombreux livres de cuisine, sélection d’ouvrages ‘bio-responsables’ pour un meilleur équilibre plaisir-santé.; des livres qui surfe sur la tendance ‘gastronomico-correcte’.

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Cocktails de rentrée avec St-Germain, Izarra, Chatel, Havana Club et Cartron

Coup de cœur pour diverses maisons récemment découvertes ou re-découvertes : les liqueurs St-Germain et Izarra, les rhums Chatel, Havana Club et Cartron. Mention de 2 pâtisseries légèrement alcoolisées : le baba de Sébastien Gaudard tequila Patron, la tarte mojito de Steve Moracchini du Belles Rives hôtel.

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La Cave Drouot

Un bistrot situé en face de la salle des ventes de Drouot

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5 raisons inédites de visiter Sarlat

Joyau médiéval, Sarlat mérite qu’on s’arrête plus sur 5 lieux moins connus peut-être que le fameux centre historique : lanterne des morts, orgues du XVIII ème, œuvre de Jean Nouvel, hôtel Jean de Vienne, restaurant Le Grand Bleu. 

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Ginger

Un restaurant de cuisine asiatique dans le 8 ème arrondissement parisien.

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Foires aux vins 2017

Comme chaque année, septembre est le mois des foires aux vins. Sélection de quelques bouteilles à acheter.

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Shopping gourmand de rentrée

 

Le frigo est vide après les vacances ! En plus de vos courses habituelles, craquez pour ce shopping gourmand testé pour vous.

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Marre des diktats alimentaires

Billet d’humeur et coup de gueule : j’en ai marre des snobismes et des diktats alimentaires du sans gras, sans sucre, sans gluten, sans sel, sans lactose…..

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