Gastronomie

Carpaccio de viande des Grisons

En apéritif ou plat principal, l’association d’un carpaccio de viande des Grisons avec un champagne Piot Sévillano ou un vin rouge américain Carnivor Wines.

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Connaissez-vous l’huile de courge croate ?

Découverte en Croatie dans la région de Zagorje de l’huile de courge.

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Les grands vins de Chassenay d’Arce

Dominant la vallée de l’Arce, le château de Chacenay, étendard de la vallée depuis le XIème siècle, a donné son nom au Champagne Chassenay d’Arce. Les vignerons fondateurs ont implanté leur Maison de Champagne en 1956 sur la commune de Ville-sur-Arce tout au Sud de la Champagne. La visite commence.

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Le Potager du Roi à Versailles

Méconnu de la plupart des touristes qui arpentent au pas de course la galerie des Glaces et les jardins imaginés par Le Nôtre, le Potager du Roi, situé à deux pas du château de Versailles, est un lieu à l’esthétique unique qui vaut bien une halte.

 

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B B M

La nouvelle adresse bistronomique d’Alain Dutournier à Saint Germain des Prés.

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Quelle glace dans votre congélo’ en 2018 ?

Après un hiver maussade, çà y est : le soleil pointe le bout de son nez et l’envie de manger des glaces se fait aussi sentir. Sélection des saveurs les plus gourmandes pour un shopping givré.

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Le champagne Franck Bonville sur la Côte des Blancs

Du champagne premium en cépage unique de Chardonnay élaboré par la 4 ème génération de Bonville au coeur de la Côte des Blancs.

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Daurade au four à la fleur de sel au citron

Découverte de 2 produits, un sel citron du Saunier de Carmargue et un rosé de Sébastien Laffitte autour d’une recette de daurade. A vos fourneaux !

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Le Limon

Un beau bar à cocktails où on peut se restaurer.

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Balades vintage à Dijon

En Solex ou en coccinelle, partez à la découverte des vins de Bourgogne. Sensations et émotions garanties qui seront réconfortées par une halte gastronomique à l’Aspérule.

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Quelques douceurs estivales

Avant de partir en vacances, quelques douceurs à acheter sans hésiter.

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L’Aspérule à Dijon

L’Aspérule vient d’ouvrir à dijon : courez chez ce chef talentueux qu’est Keigo Kimura. 

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Fête des pères : cadeaux de dernière minute

C’est dimanche prochain 17 juin que se fêteront tous les pères. Quelques idées de cadeaux de dernière minute.

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Baio

Une enseigne de sushis dans le 8 ème arrondissement.

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Promenades du 3 ème type !!

Quelques manières de se promener différemment : avec un âne près des Châteaux de la Loire, versus détox à Fontainebleau, anti-stress dans les Vosges, découverte du territoire et de ses vins en Beaujolais et en Ardèche.

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Salon de la Pâtisserie : 1 ère édition

A la Porte de Versailles, du 15 au 17 juin se tiendra la 1 ère édition du Salon de la Pâtisserie.

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Le Bistrot des Plantes

Un bistrot comme il en existait autrefois avec une cuisine plus contemporaine.

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Mougins la gourmande

Sur la Côte d’Azur et proche de Cannes, Mougins est un village d’art où la gourmandise est reine.

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Fête des mères : J – 3

Cadeaux de dernière minute pour la fête des mères ; au cas où vous n’auriez pas eu le temps d’y penser les jours précédents !!!

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Dîner en Alsace à La Cheneaudière

Dans ce Relais & Châteaux atypique d’Alsace, la table de La Cheneaudière mériterait bien une étoile.

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Apéro’ avec des minis fromages

Fromage de vache ou de chèvre : les minis se dévoilent pour de sympathiques apéros fromagers. Avec une bonne bouteille à déguster donc sur votre terrasse, au jardin, devant votre télé …..

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Dans le Finistère, le Musée de Pont-Aven

Au-delà de la cité même de Pont-Aven, le musée de l’école de Pont-Aven est un petit bijou dans le Finistère.

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Le Moulin à huile de la Cascade à Lurs

Le plus vieux moulin à huile d’olive des Alpes de Haute Provence et de France encore privé.

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Pause café et glaces

Comme le soleil pointe enfin le bout de ses rayons, je vous propose une pause glaces et café. Sélection des meilleurs crus goûtés et de quelques boules de glace ….

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Les Saisons

Un excellent restaurant de quartier près de Notre Dame de Lorette

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Une gastronomie plus naturelle

Adoptez une alimentation plus naturelle faite de légumes, sans être nécessairement vegan. Ma sélection des nouveautés pour un tournant gastronomique plus végétal.

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Détente et expériences en Alsace dans la vallée de la Bruche

Expériences buissonnières en Alsace dans la vallée de la Bruche : dépaysement et authenticité garantis !

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Salade Trésor Inca de Tipiak crevettes avocat pamplemousse

Une salade fraiche et santé à cause de ses céréales Tipiak accompagnée de son vin.

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Sandwich et verrine de Veyrat via Culin’Aires sur les autoroutes

Place à deux bons plats sur les autoroutes via Culin’Aires, le dernier concept créé avec Marc Veyrat : un sandwich, une verrine healthy.

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Quinoa blanc et rouge épicé aux légumes et au jambon Cinco Jotas

Une recette de quinoa blanc et rouge avec du jambon ibérique Cinco Jotas et une sélection de vins à consommer sur ce plat.

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En Allemagne, l’hôtel Bareiss en 3 restaurants autres que le gastronomique

Outre son gastronomique, le Bareiss resort gère aussi le Sattelei, le Dorfstuben, le Forellen Buhlbach. Aperçu gourmand sur ces 3 entités au charme très local où vous pouvez – sans trop bourse déliée – vous faire plaisir à moindres frais dans un autre restaurant que le ‘3 étoiles’. A bon entendeur salut !

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Shopping gourmand d’avril

 

Pour remplir votre caddie, quelques conseils d’achat …..

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La Bonne Etape, restaurant étoilé de Jany Gleize dans les Alpes de Haute Provence

 

Au coeur des Alpes de Haute Provence, Jany Gleize est un personnage et un chef connu des gourmets. La table gastronomique de son hôtel, La Bonne Etape, est étoilée depuis plusieurs décennies. Je m’y suis arrêtée…..

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Le Layon

Dans le 14 ème arrondissement, côté Pernety, un bistrot contemporain très séduisant.

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Rhum Fest Paris 2018

Le Rhum Fest Paris : un grand salon autour du rhum.

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Confitures les Comtes de Provence

Depuis 1986, la manufacture confiturière Les Comtes de Provence fait saliver tous les becs sucrés par ses confitures et ses compotes de fruits premium. Focus sur des chaudrons où les fruits provençaux ont la part belle.

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Côte d’Azur : 5 raisons de visiter Biot

Toute proche de Cannes, Biot est une ville où l’Art, les arts recouvrent de multiples visages créatifs. Focus sur cette pittoresque bourgade de Côte d’Azur.

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Pachè Monograno Felicetti cuits au foin, pommes de terre, ris de veau

Une recette de pâtes premium, les Paché Monograno de Felicetti, testées lors d’un repas chez Penati Al Baretto avec ris de veau et pommes de terre.

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Goût de / Good France

Aux 4 coins de la planète, participez à l’initiative Goût de / Good France le 21 mars pour célébrer et goûter la cuisine française.

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Baltard au Louvre

Aux Halles, une cuisine inédite et gourmande en petites portions par un jeune chef flamand plein d’avenir.

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Les poissons d’avril de Pâques

 

Pâques tombe cette année un 1 er avril ! Les « œufs de Pâques » ne peuvent donc être que des poissons !!

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Epiceries fines et cacaotées

Avant la folie de Pâques, les marques se déchainent pour créer de nouvelles gourmandises au chocolat. Quelques produits sucrés d’épicerie fine à essayer avant de peut-être les adopter.

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Cheese Day et Cheese Week

Cheese Day le19 mars 2018 à l’InterContinental Paris Le Grand et cheese week dans de nombreux restaurants partenaires pour partir à la découverte des fromages de France et du Monde.

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Roches Blanches : çà c’est du saucisson !!

Une entreprise familiale qui fabrique artisanalement des saucissons secs de grande qualité.

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A Gstaad, le Park Gstaad hôtel

4 ème et dernier des palaces visités à Gstaad, la station de ski de l’Oberland bernois. Voilà un établissement en même temps branché, luxueux et familial.

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Le restaurant gastronomique du Bareiss

Mythique, incontournable, le restaurant gastronomique du Bareiss affiche 3 étoiles au Michelin. Focus sur la cuisine de Claus-Peter Lumpp et de ses équipes.

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Marcella côté mozzas et truffes

Les mozzarellas et truffes sont à l’honneur chez Marcella.

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