Gastronomie

La Villa Corse dans le 15 ème à Paris

Un restaurant-lounge où les produits corses sont mis à l’honneur.

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Le Saumonier de Cherbourg

A Cherbourg, Le Saumonier sale, fume artisanalement des poissons, dont des ‘Saumon de France’ élevés dans la rade en pleine mer.

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Quel président choisir ?

 

Ne parlons pas politique, mais beauté et vins présidentiables !

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Le pâtissier Jean François Foucher

Découverte de Jean François Foucher au hasard d’une balade à Cherbourg.

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Produits du terroir japonais

Saké, miso, thé vert, yuzu, mirin, navet daikon, wagyu, umami & dashi : connaissez vous ces produits japonais ?

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Le Relais Boccador

Le Relais Boccador est un lieu mythique du triangle d’or parisien qui pérennise ses classiques.

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L’Atelier du Tartare

Une charmante petite place proche des Halles pour une cuisine raw ou crue.

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La Maison du Chocolat fête ses 40 ans

Un anniversaire qui sera haut en couleurs et en douceurs tout au long de cette année

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Brasserie Réjane

Un concept très classique de cuisine de brasserie dans un décor contemporain.

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Le 20 mars: macarons contre mucoviscidose

Mangez des macarons, vous aiderez à vaincre la mucoviscidose.

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Je boycotte Nespresso

Georges, ta marque de café vient de perdre une « grosse » cliente !! Prends le temps de lire, Georges, et vous autres mes fidèles lecteurs boycottez aussi Nespresso !

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Moravie du Sud : une région viticole autour de Mikulov

Autour de Mikulov, lieu de pèlerinage pour les Tchèques, une importante région viticole.

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Marcella

Un lounge à l’italienne avec une cuisine de la botte côté Batignolles – Monceau.

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Château Trianon version grand luxe

Le futur extrêmement prometteur et ambitieux du domaine viticole ‘Château Trianon’ en Bordelais, à Saint-Emilion.

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Saga Puyricard

Saga d’une entreprise artisanale et provençale qui fête 50 années de gourmandises et de chocolats.

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L’omelette de La Mère Poulard

Dégustation ultra rapide d’une omelette à La Mère Poulard au Mont Saint Michel

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Le skrei passe à table

Ce mythique cabillaud norvégien est chez les poissonniers et dans certains restaurants uniquement de janvier à avril.

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Les Amis des Messina

Un resto-cantine italien où règne la convivialité de la Sicile.

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Le Dreknor est à Carentan !

J’ai aperçu le Dreknor à Carentan : focus sur un bateau, ambassadeur de la Normandie, qui fait resurgir, 1000 ans plus tard, l’histoire de la Normandie et celle des Vikings.

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Réouverture de Goût de Brioche

 

Une balade dans le 6 ème m’a permis de redécouvrir une adresse très briochée.

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Atelier Gallus : testé et approuvé

Un nouveau concept d’achat et de livraison de poulets rôtis et d’accompagnement maison.

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Nouveautés épicerie fine de février 2017

Dans vos placards ce mois ci, ma sélection d’épicerie fine : goûtée, testée par plusieurs personnes en comité rédactionnel et approuvée.

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Les Tables d’Augustin

Dans le haut du XVII ème arrondissement, un bon restaurant à prix abordable, une belle performance de démarrage.

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Quand des chocolatiers sculptent….

Influences, une expo inédite et une prouesse technico-artistique sur le chocolat by Valrhona ; Patrick Roger à l’Eléphant Paname sort de ses mastodontes cacaotés…….

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Cornas : une grande signature du Rhône

 
Cornas et toqués d’Ardèche en reportage
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2 ème édition du Cheese Day pour les addicts aux fromages

Les meilleurs fromages du monde et la complicité de vins réunis le 20 février prochain.

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Un Amour de Baba

Coup de coeur pour cette adresse monoproduit où le baba est roi !

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La Brasserie Thiriez

Dans le Nord, en Flandre française, la brasserie Thiriez est une exemple du renouveau du tissu économique local. Visite d’une brasserie qui entend demeurer artisanale.

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Mozzato

Après Lyon, le comptoir italien à mozzarellas débarque à Paris.

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5 bonnes raisons d’aller sur le Glacier des Diablerets

Accessible des Diablerets, de Villars sur Ollon, le domaine de ‘Glacier 3 000’ est un des glaciers qu’il faut avoir vu au moins 1 fois dans sa vie.

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Nouveautés gastronomiques dans vos placards

Même après les fêtes, les nouveautés salées ou sucrées entrent en rayon.

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A Paris, 3 types de déjeuner dans 3 types de déco

Grignotage ou repas complet dans un salon de thé chez Sébastien Gaudard, dans une brasserie classique Chez Julien, version exotique en Chine au Lys d’Or près de Daumesnil….

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Domani

Un restaurant « italien classe » à deux pas du rond Pont des Champs Elysées.

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Le bar à moutardes Fallot de Dijon

La moutarderie Edmond Fallot de Beaune a un formidable bar à moutardes à Dijon. De passage dans cette belle ville, allez-y pour goûter à des sensations fortes.

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L’Ambassade d’Auvergne

Une institution depuis 50 ans autour des produits gastronomiques d’Auvergne.

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Miels Alexandre Stern

Cadeau d’affaires idéal : la farandole des miels d’Alexandre Stern.

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Le show des galettes des rois 2017

Les galettes des rois 2017 se dévoilent autour du chocolat, de la noisette, des fruits et certains alcools plus que d’autres se marient parfaitement bien avec elles.

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Pavé à la Leffe, tomme au Malbec

Nos pas des accords formages + vins ; mais des associations originales où les pâtes fromagères sont cuites avec de la bière Leffe d’un côté, avec du vin de Cahors (Malbec) pour les autres.

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Chocolats de dernière minute

Plus que 2 jours pour acheter en urgence ses chocolats de Noël : les coffrets de Lanvin, Valrhona, L’Eclair de Génie.

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Cafés Coffea

Des cafés en édition limitée, du chocolat à accrocher au sapin : Coffea peut composer pour vous toutes sortes de coffrets gourmands pour les addicts au café.

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Truffes Folies

Un restaurant où la truffe est reine.

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Abonnement à une box fromagère

Une idée sympa et originale : un abonnement via Les Nouveaux Fromagers à une box de fromages livrée à domicile.

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Une mandoline De Buyer

Utile pour une cuisine rapide et raffinée, la mandoline de ‘De Buyer’.

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Une cuisine digitale avec Qooq

Un cadeau pour tous les gourmands : une tablette QOOQ pour une gastronomie connectée.

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Le Sapin Vertige de La Maison du Chocolat

Sapin Vertige : pour les fêtes, une des pièces hautement cacaotées de La Maison du Chocolat.

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Quelle bûche pour Noël 2016 ?

Parmi les innombrables bûches-desserts, ma sélection de certaines bûches selon le choix de leur lieu de vente.

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3 restaurants à Dijon

Une petite balade automnale m’a permis de tester 3 bonnes adresses de restaurants à Dijon. Les voilà !

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L’afternoon tea vegan du Shangri-La Hôtel Paris

Original, gourmand et luxueux, le cadeau d’un afternoon tea 100 % Vegan au Shangri-La Hotel de Paris.

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L’atelier de paille de seigle du Ste Maure de Touraine

L’atelier est la seule pme en France à produire l’indispensable paille, gage de l’AOP Ste Maure de Touraine. Visite d’un atelier pas tout à fait comme les autres.

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Le retour en « grasse » du foie gras

Come-back du foie gras et retour en grâce de ce produit chouchou des Français pour les fêtes.

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