Gastronomie

Raviole de Carré Frais aux herbes, bouillon de tomate, olives et câpres

Une recette avec le mythique Carré Frais en une nouvelle variété, ail, fines herbes et échalotes.

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Marlette au BHV

Ouverture d’un 3ème café-boutique Marlette au BHV parisien.

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Mumi

Un restaurant fraîchement ouvert aux Halles

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Boissons et bars éphémères de l’été

Alcoolisées ou non, quelques boissons servies dans des bars éphémères estivaux.

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Balade à Vichy

Une architecture multiple, une eau mondialement connue, de beaux parcs naturels :  Vichy, l’Ibiza du bien-être au XIX ème siècle respire plus que jamais la douceur de vivre.

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Axuria

Axuria est une discrète adresse bistrotière du XV ème arrondissement.

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Ma it-liste gastronomique de juin

Que mettre dans votre caddie ? Voilà ma it-liste de courses avec les nouveautés gastronomiques de juin 2017.

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Les Paillotes aux Etangs de Corot

 

Atmosphère guinguette aux Paillotes dans l’Hôtel Les Etangs de Corot

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Lavandes en Drôme Provençale au pays de Dieulefit

Les champs de lavande sont en pleine floraison : allez voir les champs de lavande au pays de Dieulefit-Bourdeaux en Drôme Provençale.

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Café : encore des capsules compatibles Nespresso

 

Porté par les capsules, le marché du café continue à progresser, les Français buvant de plus en plus de café. Le point sur les nouvelles dosettes compatibles avec les machines Nespresso.

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L’omelette de la Mère Poulard au Mont Saint – Michel

L’emblématique restaurant du Mont Saint-Michel continue à faire saliver tous les gourmands devant ses omelettes baveuses !

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Sense Eat

Une table italienne et végétarienne dans le 6 ème arrondissement.

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Quelles gourmandises offrir pour la fête des pères ?

 

Coup de cœur pour quelques gourmandises à offrir à tous les ‘pater familias’ le 18 juin prochain et surtout des alcools qui peuvent être offerts et servis avec ces douceurs-là.

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Bac Sucré pour becs sucrés

Pleine d’adresses pour les addicts au sucre, la rue du Bac dévoile ses créations du 14 au 18 juin avec le poivre comme invité cette année.

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Le Bar à Huîtres Ternes

Un restaurant où les fruits de mer sont rois.

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Shopping rouennais inédit

Visites de boutiques inédites et typiquement rouennaises.

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Ma shopping list gastronomie de mai

Boissons, épicerie fine : les nouveautés gastronomiques de mai 2017.

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La Maison Decoret

La Maison Decoret : une adresse mythique de Vichy en matière de gastronomie qui vaut le déplacement si vous êtes dans l’Allier ou à 3 heures de train pour les Parisiens.

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Paris Texas

Une rue ultra commerçante et ultra populaire pour un BBQ à l’américaine : la rue du faubourg St Denis avec des ribs, des burgers. On comprend donc tout de suite pourquoi l’établissement se nomme Paris Texas.

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Du rhum pour vos cocktails

La Rhum Fest Paris venant de se terminer, zoom sur quelques bouteilles appréciées en vue de cocktails au rhum pour cet été.

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Les Artizans Bistro & Gâteaux

Bistronomie et convivialité orchestrée par deux amis et compères du salé-sucré chez ces Artizans là !

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Le Petit Célestin

Dans le 4 ème arrondissement, un établissement à l’ambiance bistrot donnant une impression du proche « ventre de Paris » d’antan !

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Champagne Tasting à Paris

Une journée pour apprendre, déguster du champagne : le 13 mai à Paris. La Champagne et ses maisons se déplacent dans la capitale; Allez-y !

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Gastronomie : ma shopping-list de mai

Testées en avril les dernières nouveautés gastronomiques que je vous recommande….

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Charlotte citron vert, mascarpone et biscuits roses Fossier

Avec les biscuits roses Fossier de Reims, un dessert qui séduira les femmes par sa fraicheur. Coup de cœur pour les deux bouteilles qui l’accompagneront en fin de repas.

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Le Lys d’Or

Dans le 12 ème à Paris, cuisine des 4 principales régions chinoises au Lys d’Or.

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La Villa Corse dans le 15 ème à Paris

Un restaurant-lounge où les produits corses sont mis à l’honneur.

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Le Saumonier de Cherbourg

A Cherbourg, Le Saumonier sale, fume artisanalement des poissons, dont des ‘Saumon de France’ élevés dans la rade en pleine mer.

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Quel président choisir ?

 

Ne parlons pas politique, mais beauté et vins présidentiables !

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Le pâtissier Jean François Foucher

Découverte de Jean François Foucher au hasard d’une balade à Cherbourg.

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Produits du terroir japonais

Saké, miso, thé vert, yuzu, mirin, navet daikon, wagyu, umami & dashi : connaissez vous ces produits japonais ?

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Le Relais Boccador

Le Relais Boccador est un lieu mythique du triangle d’or parisien qui pérennise ses classiques.

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L’Atelier du Tartare

Une charmante petite place proche des Halles pour une cuisine raw ou crue.

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La Maison du Chocolat fête ses 40 ans

Un anniversaire qui sera haut en couleurs et en douceurs tout au long de cette année

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Brasserie Réjane

Un concept très classique de cuisine de brasserie dans un décor contemporain.

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Le 20 mars: macarons contre mucoviscidose

Mangez des macarons, vous aiderez à vaincre la mucoviscidose.

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Je boycotte Nespresso

Georges, ta marque de café vient de perdre une « grosse » cliente !! Prends le temps de lire, Georges, et vous autres mes fidèles lecteurs boycottez aussi Nespresso !

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Moravie du Sud : une région viticole autour de Mikulov

Autour de Mikulov, lieu de pèlerinage pour les Tchèques, une importante région viticole.

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Marcella

Un lounge à l’italienne avec une cuisine de la botte côté Batignolles – Monceau.

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Château Trianon version grand luxe

Le futur extrêmement prometteur et ambitieux du domaine viticole ‘Château Trianon’ en Bordelais, à Saint-Emilion.

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Saga Puyricard

Saga d’une entreprise artisanale et provençale qui fête 50 années de gourmandises et de chocolats.

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L’omelette de La Mère Poulard

Dégustation ultra rapide d’une omelette à La Mère Poulard au Mont Saint Michel

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Le skrei passe à table

Ce mythique cabillaud norvégien est chez les poissonniers et dans certains restaurants uniquement de janvier à avril.

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Les Amis des Messina

Un resto-cantine italien où règne la convivialité de la Sicile.

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Le Dreknor est à Carentan !

J’ai aperçu le Dreknor à Carentan : focus sur un bateau, ambassadeur de la Normandie, qui fait resurgir, 1000 ans plus tard, l’histoire de la Normandie et celle des Vikings.

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Réouverture de Goût de Brioche

 

Une balade dans le 6 ème m’a permis de redécouvrir une adresse très briochée.

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Atelier Gallus : testé et approuvé

Un nouveau concept d’achat et de livraison de poulets rôtis et d’accompagnement maison.

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Nouveautés épicerie fine de février 2017

Dans vos placards ce mois ci, ma sélection d’épicerie fine : goûtée, testée par plusieurs personnes en comité rédactionnel et approuvée.

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Les Tables d’Augustin

Dans le haut du XVII ème arrondissement, un bon restaurant à prix abordable, une belle performance de démarrage.

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Quand des chocolatiers sculptent….

Influences, une expo inédite et une prouesse technico-artistique sur le chocolat by Valrhona ; Patrick Roger à l’Eléphant Paname sort de ses mastodontes cacaotés…….

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