Banc d’essai

Nouveautés épicerie fine de février 2017

Dans vos placards ce mois ci, ma sélection d’épicerie fine : goûtée, testée par plusieurs personnes en comité rédactionnel et approuvée.

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Nouveautés gastronomiques dans vos placards

Même après les fêtes, les nouveautés salées ou sucrées entrent en rayon.

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Le show des galettes des rois 2017

Les galettes des rois 2017 se dévoilent autour du chocolat, de la noisette, des fruits et certains alcools plus que d’autres se marient parfaitement bien avec elles.

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Cafés Coffea

Des cafés en édition limitée, du chocolat à accrocher au sapin : Coffea peut composer pour vous toutes sortes de coffrets gourmands pour les addicts au café.

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Quelle bûche pour Noël 2016 ?

Parmi les innombrables bûches-desserts, ma sélection de certaines bûches selon le choix de leur lieu de vente.

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Le retour en « grasse » du foie gras

Come-back du foie gras et retour en grâce de ce produit chouchou des Français pour les fêtes.

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Dans les rayons épicerie

Au mois de novembre, quelques nouveautés sur lesquelles j’ai flashé sur les étagères des rayons d’épicerie

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Nouveautés au rayon épicerie

Approuvés et testés par moi même et « ma » rédaction ; quelques nouveautés à glisser dans vos placards.

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Les meilleures sauces à la tomate

Les meilleures sauces tomates viennent d’Italie ou du Sud France. Alors voici ma sélection pour accompagner viandes froides, terrines, salades et bien sûr pâtes et riz.

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Nouvelles douceurs pour becs sucrés

Un millefeuille par ci, un pain feuilleté par là, un baba ailleurs, des fruits en desserts : les beaux jours sont l’occasion de promenades et de s’arrêter pour savourer sur le pouce une douceur.

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Test givré de glaces

 

Cônes, bacs, sorbets, glaces : j’ai testé pour vous les dernières sorties des ‘congélos’ et ai sélectionné mes glaces préférées.

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Nouveaux petits déjeuners

  Trois types de petits déjeuners tendance

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Je craque en avril pour……

Glanés dans les rayons différents nouveaux produits qui ont (+ ou -) suscité ma gourmandise….

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Dégustations de Pâques

Weiss et Hermé pour les fêtes pascales.

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J’ai craqué pour …..

Gourmandises sucrées ou salées : mes coups de cœur du mois de mars 2016.

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Desserts de fêtes

Gâteaux féériques aux antipodes des traditionnelles bûches.

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Miels à butiner

Un œnologue du miel, des miels de région et un cru parisien : le miel n’en finit pas de faire le buzz !

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Nouveautés de la rentrée

En vrac, quelques nouveaux produits testés et approuvés par « mon » comité de dégustateurs très gourmets.

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Des food – trucks près de chez vous

Opération découverte des légumes frais prêts à être cuisinés de Bonduelle ; rendez-vous très gourmand avec les raclettes Richesmonts.

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Accroc au dieu chocolat ?

Le 1 er octobre a été déclarée journée mondiale du cacao et du chocolat. Parcours et métamorphose d’une fève jusqu’au carré de chocolat. Lecture interdite ou recommandée aux gourmands !

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Nouveaux rituels thé

TO-Lipton, Special. T de Nestlé : fort du succès du café en capsules ; les marques rivalisent d’imagination pour créer des machines et un assortiment de plus de 40 variétés de thés. Et pour les puristes un nouveau bar à thés à la Compagnie Française de l’Orient et de la Chine !

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Douceurs girly et arty

Flirt rose Barbie et couleurs acidulées pour Lenôtre, La Pâtisserie des Rêves, Angelina et Yannick Lefort. Pour la rentrée, de très gaies gourmandises à saisir au vol.

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Café, j’aime ton goût café

Les vacances approchent et on pourrait penser que les uns et les autres vont mettre la pédale douce sur le p’tit noir ! Pas du tout ! Alors les marques rivalisent d’imagination, de créativité pour séduire leurs consommateurs et leur faire des offres estivales conviviales.

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Un été 2015 givré

La glace 2015 se réinvente totalement : en parfum, en forme, en distribution. Focus sur quelques boules ou bâtonnets à fondre de plaisir.

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Les its de boissons fraîches

Récemment sorties, quelques boissons fraîches m’ont tout spécialement séduite. Salées, sucrées ; à acheter sans hésiter car testés par moi même ; mais à boire bien frais….

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Nouveautés autour de l’or vert

Olive certes, mais colza, tournesol, pépins de raisin, aromatisées ou non : toutes les huiles nouvelles gagnent à être connues.

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A vos envies de snacking

Out le tradi jambon – beurre ? Le marché du snacking est en pleine effervescence. Coups de dents dans les sandwichs, salades pour vous donner mes best-sellers du take away.

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Desserts printaniers

Pâtisseries et palaces parisiens rivalisent de créativité pour mettre en émoi nos papilles.

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Pâques sans kilo

Profitez de la chasse aux œufs pascale mais sans les kilos : les conseils de Nathalie Négro, diététicienne aux Thermes de Brides – les – Bains.

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Jungle pascale

Pour enchanter les plus jeunes, les chocolatiers lors de ces fêtes de Pâques 2015 révèlent une farandole d’animaux. Si le lapin est roi dans ce bestiaire, le cheptel s’est considérablement agrandi !!

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Coups de coeur de l’Epiphanie 2015

Si la traditionnelle frangipane ne vous dit rien, flashez comme moi sur deux galettes inédites : la Nazca de la Maison du Chocolat, l’Ange d’Arnaud Delmontel.

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Des miels qui font le buzz….

Incontournable pour le petit déjeuner et la cuisine, le miel devient très prisé des citadins en mal de recherche de terroirs. Certaines marques l’ont bien compris et transforment le produit en un it gastronomique tendance. Clin d’œil à certaines ruches qui nous proposent leur précieux nectar.

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Guirlandes de bûches

Architecturée comme des œuvres d’art, plus luxueuse que jamais dans les palaces, la bûche est le dessert incontournable de Noël et du réveillon. Sélection de quelques pièces ultra gourmandes.

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Boirez vous du Mumm, Veuve Clicquot ou Feuillatte ? Bulles en fêtes…

Sélection de quelques coffrets des plus belles maisons de champagne. A boire en famille ou entre mais ou tout simplement pour rêver….

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Aux choco addicts

Les fêtes de Noël et de fin d’année n’ont pas encore commencé et déjà les chocolatiers nous préparent des surprises hautement cacaotées.

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Trois nouveautés « café »

 

Pacs Nespresso & Riedel : exit la tasse fine, le bol en porcelaine ou le mug en faïence : avec Nespresso et Riedel, le café se boit en verre ! Toujours plus gourmands Starbucks sort ses nouvelles boissons chaudes : régressives à souhait et so Christmas! Un blend unique chez Illy !

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Retour du gâteau de voyage ?

Dessert un peu à part dans la pâtisserie traditionnelle, le gâteau de voyage fait-il un come back ? Sélection de quelques gâteaux de voyage qui ont tout spécialement retenu mon attention.

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Rentrée alimentaire : à fond sur vos fourchettes !

 

georgelin

Septembre-octobre est l’occasion de nouveautés sur les rayons alimentaires. Mon point de vue très personnel sur ce que j’ai aimé et les produits moins appréciés.

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Antica Pasteria : sans aucun intérêt !

Récemment essayées, ces pâtes fraîches italiennes m’ont franchement déçue ! Un test réalisé auprès de 5 gourmets lors d’un repas.

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Vinaigrettes insolites ?

Huile de homard de la conserverie artisanale de l’île de Groix, vinaigre de sureau de la maison Thiercelin : deux produits inédits d’épicerie fine à découvrir.

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Huile d’olive : les 2 AOP Corse et Baux de Provence

Les Baux de Provence, la Corse produisent des oliviers, donc le nectar a été classé en AOP. Précieuses, les huiles y sont vertes, noires, fruitées, douces en une explosion de saveurs.

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Fantaisies de café

Création d’une machine ISSpresso par Lavazza pour mise en orbite de café, boutique-comptoir L’Or au Carreau du Temple, rafraîchissements semi-glacés dans les espaces Illy et finale du concours « café gourmand » de Nespresso : les dernières innovations en matière de café.

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« Glaçomania »

Dessert préféré des Français, la glace est dès le mois de mai à la une dans tous les congélos. Quelles nouveautés nous réservent cette année les marques phare du secteur ?

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Surimi : quelques infos

4 Français sur 10 en consomment mais tous les bruits circulent sur ces étranges bâtonnets. Le point de vue de FranceAgrimer.

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Pâques éclectiques

Un panier pascal rempli d’œufs extrêmes : de bons gros cocos glacés achetés dans des enseignes de surgelés et des œufs design et raffinés créés par les pâtissiers des palaces parisiens. Pour fêter Pâques quel que soit votre budget.

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