Cave

Le Château Rasque en Provence

En plus d’être un domaine viticole connu en Côtes de Provence, le Château Rasque est une belle étape détente en Provence.

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Mayenne inédite car gourmande et santé à la fois !

 

Aux côtés de productions agricoles classiques (lait et fromage, viande et volailles) ; quelques productions méconnues de producteurs engagés et soucieux d’une consommation santé & bien-être. Focus sur une Mayenne inédite qui gagne à être révélée. Goutez la Mayenne : votre corps vous remerciera !

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Suggestions pour vos repas de fêtes

Casse-tête stressant associé à une grande joie de future convivialité : voilà en résumé la perspective d’un repas de Noël. Alors j’ai déniché pour vous quelques bons produits qui vont vous simplifier la vie et évitez des heures derrière les fourneaux.

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Bûches de Noël 2018 : une invitation aux voyages

Certaines bûches sont de réelles invitations aux voyages : moyens de transport qui amuseront les enfants, esthétisme lié aux contrées lointaines et saveurs des quatre coins de la planète.

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Shopping cadeaux de Noël (N° 2)

En vrac quelques cadeaux de Noël vus çà et là.

Laissez vous séduire aussi !

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Premières idées de cadeaux de Noël

La course aux cadeaux de Noël va bientôt commencer ! En me baladant, j’ai déniché quelques idées que je vous soumets. Bons achats !

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Visite des caves fromagères d’Alléosse à Paris

 

En plein Paris, j’ai eu le privilège de visiter les caves à fromages de la maison Alléosse. Cette opportunité a été l’occasion de discussions animées avec Philippe Alléosse, le maître artisan affineur. Passions et coups de gueule de cet amoureux des fromages qui aimerait tant que les Français à l’image de certains étrangers découvrent la richesse de leur patrimoine fromager.

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Its gourmands d’octobre

J’ai testé pour vous quelques produits en octobre que vous pourrez acheter en novembre. A vos paniers….

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Le 12 octobre, va te faire cuire un oeuf !

Le 12 octobre est la journée de l’œuf et aussi l’occasion de quelques infos sur ce produit et de recettes avec leur vin pour accompagner le plat.

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Quiche aux légumes sur lit d’amandes et d’Ajvar

Une recette vegan de quiche avec un produit inédit, l’Ajvar de Granny’s Secret et le vin qui l’accompagne.

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Mon panier alimentaire de rentrée

 

Qui dit rentrée scolaire dit aussi rentrée pour les courses alimentaires. Quelques nouveautés testées et goûtées à la reprise de mon caddie mensuel.

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Foires aux vins 2019 : cela va démarrer !

Evènement majeur pour les amateurs de vins, les foires aux vins reviennent dès le début septembre. Jetez un œil sur ma sélection de certaines enseignes et des bouteilles préférées dans leurs linéaires.

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Carpaccio de viande des Grisons

En apéritif ou plat principal, l’association d’un carpaccio de viande des Grisons avec un champagne Piot Sévillano ou un vin rouge américain Carnivor Wines.

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Les grands vins de Chassenay d’Arce

Dominant la vallée de l’Arce, le château de Chacenay, étendard de la vallée depuis le XIème siècle, a donné son nom au Champagne Chassenay d’Arce. Les vignerons fondateurs ont implanté leur Maison de Champagne en 1956 sur la commune de Ville-sur-Arce tout au Sud de la Champagne. La visite commence.

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Le champagne Franck Bonville sur la Côte des Blancs

Du champagne premium en cépage unique de Chardonnay élaboré par la 4 ème génération de Bonville au coeur de la Côte des Blancs.

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Daurade au four à la fleur de sel au citron

Découverte de 2 produits, un sel citron du Saunier de Carmargue et un rosé de Sébastien Laffitte autour d’une recette de daurade. A vos fourneaux !

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Balades vintage à Dijon

En Solex ou en coccinelle, partez à la découverte des vins de Bourgogne. Sensations et émotions garanties qui seront réconfortées par une halte gastronomique à l’Aspérule.

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Promenades du 3 ème type !!

Quelques manières de se promener différemment : avec un âne près des Châteaux de la Loire, versus détox à Fontainebleau, anti-stress dans les Vosges, découverte du territoire et de ses vins en Beaujolais et en Ardèche.

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Apéro’ avec des minis fromages

Fromage de vache ou de chèvre : les minis se dévoilent pour de sympathiques apéros fromagers. Avec une bonne bouteille à déguster donc sur votre terrasse, au jardin, devant votre télé …..

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Salade Trésor Inca de Tipiak crevettes avocat pamplemousse

Une salade fraiche et santé à cause de ses céréales Tipiak accompagnée de son vin.

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Quinoa blanc et rouge épicé aux légumes et au jambon Cinco Jotas

Une recette de quinoa blanc et rouge avec du jambon ibérique Cinco Jotas et une sélection de vins à consommer sur ce plat.

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Shopping gourmand d’avril

 

Pour remplir votre caddie, quelques conseils d’achat …..

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Rhum Fest Paris 2018

Le Rhum Fest Paris : un grand salon autour du rhum.

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Pachè Monograno Felicetti cuits au foin, pommes de terre, ris de veau

Une recette de pâtes premium, les Paché Monograno de Felicetti, testées lors d’un repas chez Penati Al Baretto avec ris de veau et pommes de terre.

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Ma recette pour un apéritif St Valentin

Fêtez le 14 février, fête de votre Valentin ( e) avec des feuilletés en forme de coeur garnis d’En Cas de Caprice. Pour faire un caprice à deux, un Caprice des Dieux bien sûr !!

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Minerve, ville de vignes et d’histoire

Des plaisirs touristiques associés à ceux de la dégustation de bon vin, le Minervois n’est pas avare. La vigne a trouvé dans ces terres caillouteuses languedociennes généreusement ensoleillées les éléments qui la rendent inoubliable.

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Poularde Fermière d’Auvergne en croûte de pain

Un plat festif autour d’un produit Label Rouge et IGP Volaille Fermière d’Auvergne

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Chefs d’oeuvre pâtissiers pour les fêtes de fin d’année

Certaines bûches ne sont plus des bûches, mais des chefs d’œuvre sucrés et pour certains pâtissiers la course aux chefs d’œuvre a débuté. Vanité ou excès, qu’importe ! Le rêve, la gourmandise et le design réunis en une même créativité sont omniprésents. Et quelques flacons pour les accompagner.

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Dégustations de grands vins à Paris

La Cave des Galeries Lafayette, Vintage & Cie : deux adresses pour déguster des vins sur la capitale et vous guider en vue des achats des prochaines fêtes de fin d’année.

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Indispensable shopping de novembre

En parcourant épiceries et grands magasins ; voici ma sélection de novembre de produits nouveaux et indispensables. Produits testés, goûtés.

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Morteau en croûte et sauce aux cèpes

Saucisse fumée, la « Belle de Morteau » se plie à une bonne recette en croûte et sauce aux cèpes.

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Dégustations de rhum ‘Trois Rivières’

La marque caribéenne de rhum ‘Trois Rivières’ vous invite à 3 escales dégustations en 3 hôtels parisiens.

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Tastes en Minervois

Invité en compagnie d’une dizaine de journalistes et blogueurs, le webzine L’Evasion des Sens était présent en septembre dernier à la 3ème édition des Tastes en Minervois, un festival vins et gastronomie en Languedoc. Date à venir pour la 4ème édition en 2018.

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Halloween : c’est reparti !

La folie d’Halloween va reprendre : focus sur cette fête et quelques produits à acheter pour être sorcière, parer sa maison de toiles d’araignées et de citrouilles.

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Cocktails de rentrée avec St-Germain, Izarra, Chatel, Havana Club et Cartron

Coup de cœur pour diverses maisons récemment découvertes ou re-découvertes : les liqueurs St-Germain et Izarra, les rhums Chatel, Havana Club et Cartron. Mention de 2 pâtisseries légèrement alcoolisées : le baba de Sébastien Gaudard tequila Patron, la tarte mojito de Steve Moracchini du Belles Rives hôtel.

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Foires aux vins 2017

Comme chaque année, septembre est le mois des foires aux vins. Sélection de quelques bouteilles à acheter.

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Picodon en Drôme Provençale

Il n’est de picodon qu’en Drôme et en Ardèche. Visite de la ferme caprine de Pracoutel en Drôme Provençale qui produit cette AOC de fromage de chèvre depuis 6 générations.

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Raviole de Carré Frais aux herbes, bouillon de tomate, olives et câpres

Une recette avec le mythique Carré Frais en une nouvelle variété, ail, fines herbes et échalotes.

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Boissons et bars éphémères de l’été

Alcoolisées ou non, quelques boissons servies dans des bars éphémères estivaux.

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Lavandes en Drôme Provençale au pays de Dieulefit

Les champs de lavande sont en pleine floraison : allez voir les champs de lavande au pays de Dieulefit-Bourdeaux en Drôme Provençale.

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Quelles gourmandises offrir pour la fête des pères ?

 

Coup de cœur pour quelques gourmandises à offrir à tous les ‘pater familias’ le 18 juin prochain et surtout des alcools qui peuvent être offerts et servis avec ces douceurs-là.

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Le Bar à Huîtres Ternes

Un restaurant où les fruits de mer sont rois.

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Ma shopping list gastronomie de mai

Boissons, épicerie fine : les nouveautés gastronomiques de mai 2017.

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Du rhum pour vos cocktails

La Rhum Fest Paris venant de se terminer, zoom sur quelques bouteilles appréciées en vue de cocktails au rhum pour cet été.

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Champagne Tasting à Paris

Une journée pour apprendre, déguster du champagne : le 13 mai à Paris. La Champagne et ses maisons se déplacent dans la capitale; Allez-y !

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Gastronomie : ma shopping-list de mai

Testées en avril les dernières nouveautés gastronomiques que je vous recommande….

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Charlotte citron vert, mascarpone et biscuits roses Fossier

Avec les biscuits roses Fossier de Reims, un dessert qui séduira les femmes par sa fraicheur. Coup de cœur pour les deux bouteilles qui l’accompagneront en fin de repas.

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Quel président choisir ?

 

Ne parlons pas politique, mais beauté et vins présidentiables !

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Moravie du Sud : une région viticole autour de Mikulov

Autour de Mikulov, lieu de pèlerinage pour les Tchèques, une importante région viticole.

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