Gastronomie

Le Sapin Vertige de La Maison du Chocolat

Sapin Vertige : pour les fêtes, une des pièces hautement cacaotées de La Maison du Chocolat.

Share Button

Quelle bûche pour Noël 2016 ?

Parmi les innombrables bûches-desserts, ma sélection de certaines bûches selon le choix de leur lieu de vente.

Share Button

3 restaurants à Dijon

Une petite balade automnale m’a permis de tester 3 bonnes adresses de restaurants à Dijon. Les voilà !

Share Button

L’afternoon tea vegan du Shangri-La Hôtel Paris

Original, gourmand et luxueux, le cadeau d’un afternoon tea 100 % Vegan au Shangri-La Hotel de Paris.

Share Button

L’atelier de paille de seigle du Ste Maure de Touraine

L’atelier est la seule pme en France à produire l’indispensable paille, gage de l’AOP Ste Maure de Touraine. Visite d’un atelier pas tout à fait comme les autres.

Share Button

Le retour en « grasse » du foie gras

Come-back du foie gras et retour en grâce de ce produit chouchou des Français pour les fêtes.

Share Button

L’Alsace est à la gare parisienne de l’Est !

Jusqu’au 16 décembre, le marché de Noël alsacien transporte un petit bout de l’Alsace sur le parvis de la gare de l’Est.

Share Button

Le mythique Peninsula de Hong – Kong

De passage à Hong-Kong, une halte à l’hôtel Peninsula s’impose : c’est une adresse emblématique de la ville entre luxe French Touch, service extraordinaire asiatique et nostalgie coloniale à l’anglaise.

Share Button

Valencay : les mystères d’une pyramide

Découverte du Valencay, une des 5 AOP chèvre du centre Val de Loire

Share Button

Mardi Crêpe Club

Un nouveau concept autour de la crêpe.

Share Button

Mulot & Petitjean : « le » pain d’épices de Dijon

Il n’est de pain d’épice qu’à Dijon et de mythe que Mulot & Petitjean depuis 1796.

Share Button

Origin

Un restaurant terrasse aux beaux jours, une salle ouverte sur le mur végétalisé : tel est Origin, le restaurant du tout nouvel hôtel Renaissance Paris République, premier 5 étoiles du Nord Est parisien.

Share Button

Expérience gastro norvégienne (Re) Laks

A Paris, une semaine pour plonger gastronomiquement parlant au cœur des produits de la mer de Norvège.

Share Button

Bambou

salle-entree-cag

Un grand restaurant thaï à la déco néo-coloniale.

Share Button

J’ai suivi un cours sur les tartes au Cordon Bleu

Les nouveaux locaux du Cordon Bleu à Paris m’ont donné l’envie d’y aller pour tester un cours. Essai concluant avec une tarte noisettes – yuzu ; mais j’ai encore du boulot pour être ne serait-ce qu’un début de chef !!!.

Share Button

« Spring Moon » au Peninsula Hotel de Hong Kong

Test avant l’heure du ‘Spring Moon‘ à Hong Kong dans le mythique hôtel Peninsula. Cette cuisine de Gordon Leung vient d’obtenir sa 1 ère étoile au Michelin.

Share Button

Fromaginez

Au pays des 1 200 variétés fromagères, mangez différemment vos fromages. Laissez aller votre imagination et fromaginez.

Share Button

« Nouveaux-thés »

La réouverture du salon de thé au premier étage de la librairie anglaise WH Smith est l’occasion de faire le point sur les nouveautés en matière de thés. Noël sera très « nouveaux-thés » !

Share Button

Ste Maure de Touraine

L’AOP Ste Maure de Touraine est un des 5 fromages de chèvre de la région Centre Val de Loire ; mais la connaissez-vous vraiment ?

Share Button

Stramberk ou le charme morave

Des pâtisseries liées à l’histoires, une bière consommée ultra localement : Stramberk est unique pour sa gastronomie à déguster au pied de la tour de son château, pour ses places et ses ruelles escarpées au charme typiquement morave. 3 ème volet de ma balade en Moravie du Nord

Share Button

Café Colette

Un restaurant où la convivialité est de mise entre bons plats et ambiance jazzy.

Share Button

Tarte amandes à la purée de myrtilles

Une belle tarte amandes et myrtilles sauvages à servir avec une exceptionnelle cuvée Drappier.

Share Button

La Meringaie

Une récente découverte dans le 17 ème autour de la meringue.

Share Button

Dans les rayons épicerie

Au mois de novembre, quelques nouveautés sur lesquelles j’ai flashé sur les étagères des rayons d’épicerie

Share Button

Edmond

Dans le 6 ème arrondissement, un concept bio et sans gluten.

Share Button

Daniel Mercier, Yann Menguy : deux artisans pâtissiers

Paris compte deux nouveaux talents en pâtisserie : Daniel Mercier aidé par Vincent Lemains et Yann Menguy, tous deux à la recherche de l’excellence via des matières premières de grande qualité.

Share Button

Livres de cuisine de la rentrée

Avant la pléthore de beaux livres qui sortiront pour les fêtes de fin d’année, sélection de quelques ouvrages sortis en cette rentrée.

Share Button

Soufflé au soumaintrain

Un fromage de terroir, le soumaintrain, en une recette classique de soufflé.

Share Button

Nouveautés au rayon épicerie

Approuvés et testés par moi même et « ma » rédaction ; quelques nouveautés à glisser dans vos placards.

Share Button

5 octobre : départ du train « Saveurs et santé »

Voyages autour de la gourmandise et de la santé avec le train « Saveurs et Santé » qui commence son périple demain à la gare de Lyon.

Share Button

Gourmandises de rentrée

Dénichés entre deux rendez-vous parisiens, quelques douceurs sucrées pour une rentrée moins stressante car gourmande.

Share Button

Restaurant Auguste

Un établissement où le poisson règne en maître.

Share Button

Les meilleures sauces à la tomate

Les meilleures sauces tomates viennent d’Italie ou du Sud France. Alors voici ma sélection pour accompagner viandes froides, terrines, salades et bien sûr pâtes et riz.

Share Button

Le Pavillon Dauphine

Saint Clair, un traiteur haut de gamme parisien depuis 35 ans, une décoration totalement refaite dans un cadre unique : tel est le nouveau visage du Pavillon Dauphine.

Share Button

L’escargot

Un restaurant semi gastronomique proche de La Défense.

Share Button

La Chartreuse

Elixir aux plantes, potion médicinale, digestif puissant : la Chartreuse réunit de nombreuses qualités…. Mais la connaissez-vous vraiment ?

Share Button

Vaucluse : à Brantes, une alimentation de pionnières

Une échoppe bien singulière est à découvrir à Brantes en Vaucluse à l’occasion de vos promenades d’été.

Une cuisinière a rejoint une botaniste pour concocter de délicieuses nourritures sans viande et sans pesticide !

Share Button

Pariès : un paradis pour les gourmands !

Des tourons aux kanougas en passant par les mouchous et les gâteaux basques, Pariès, entreprise familiale plus que centenaire, est un paradis pour les becs sucrés.

Share Button

Quelques rosés pour une vie girly

Ils sont omniprésents à chacun de vos repas, sur votre table de cantine et même dans les caves des étoilés. De qui s’agit-il ? Du vin rosé qui a retrouvé des lettres de noblesse depuis les années 1990 ; alors que seul les blanc et rouge tenaient le haut du pavé et que lui n’était que synonyme de vacances dans le Sud et de glaçons.

Share Button

Cactus estival

La preuve par 5 que le cactus est tendance !

Share Button

Nouvelles douceurs pour becs sucrés

Un millefeuille par ci, un pain feuilleté par là, un baba ailleurs, des fruits en desserts : les beaux jours sont l’occasion de promenades et de s’arrêter pour savourer sur le pouce une douceur.

Share Button

Oléron : mon carnet d’ adresses

Quelques bonnes adresses si vous séjournez plusieurs jours dans l’île.

Share Button

Boulangerie Thierry Marx : des prix indécents !

Une boulangerie-sandwicherie où les produits – certes bons – ont des prix ahurissants !!

Share Button