Gastronomie

Gourmandises de rentrée

Dénichés entre deux rendez-vous parisiens, quelques douceurs sucrées pour une rentrée moins stressante car gourmande.

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Restaurant Auguste

Un établissement où le poisson règne en maître.

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Les meilleures sauces à la tomate

Les meilleures sauces tomates viennent d’Italie ou du Sud France. Alors voici ma sélection pour accompagner viandes froides, terrines, salades et bien sûr pâtes et riz.

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Le Pavillon Dauphine

Saint Clair, un traiteur haut de gamme parisien depuis 35 ans, une décoration totalement refaite dans un cadre unique : tel est le nouveau visage du Pavillon Dauphine.

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L’escargot

Un restaurant semi gastronomique proche de La Défense.

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La Chartreuse

Elixir aux plantes, potion médicinale, digestif puissant : la Chartreuse réunit de nombreuses qualités…. Mais la connaissez-vous vraiment ?

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Vaucluse : à Brantes, une alimentation de pionnières

Une échoppe bien singulière est à découvrir à Brantes en Vaucluse à l’occasion de vos promenades d’été.

Une cuisinière a rejoint une botaniste pour concocter de délicieuses nourritures sans viande et sans pesticide !

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Pariès : un paradis pour les gourmands !

Des tourons aux kanougas en passant par les mouchous et les gâteaux basques, Pariès, entreprise familiale plus que centenaire, est un paradis pour les becs sucrés.

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Quelques rosés pour une vie girly

Ils sont omniprésents à chacun de vos repas, sur votre table de cantine et même dans les caves des étoilés. De qui s’agit-il ? Du vin rosé qui a retrouvé des lettres de noblesse depuis les années 1990 ; alors que seul les blanc et rouge tenaient le haut du pavé et que lui n’était que synonyme de vacances dans le Sud et de glaçons.

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Cactus estival

La preuve par 5 que le cactus est tendance !

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Nouvelles douceurs pour becs sucrés

Un millefeuille par ci, un pain feuilleté par là, un baba ailleurs, des fruits en desserts : les beaux jours sont l’occasion de promenades et de s’arrêter pour savourer sur le pouce une douceur.

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Oléron : mon carnet d’ adresses

Quelques bonnes adresses si vous séjournez plusieurs jours dans l’île.

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Boulangerie Thierry Marx : des prix indécents !

Une boulangerie-sandwicherie où les produits – certes bons – ont des prix ahurissants !!

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Big Fernand

Une halte hamburger mais rien à voir avec les Mac Do, Quick et Burger King ; d’ailleurs ici on parle d’hamburgés !!!!

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Boulettes de veau aux champignons et à l’aneth

Autour de la Pentecôte, le veau est délicieux : recette à l’appui.

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Mixologie printanière

Les premiers beaux jours sont l’occasion de verres dans des bars avec des collègues de bureau ou en terrasses entre amis et famille. Quelques idées rafraîchissantes de cocktails.

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Filet mignon de porc aux champignons et céréales de campagne Tipiak

Une recette légère et printanière accompagnée d’un St Emilion en primeur, le Château Ripeau.

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Test givré de glaces

 

Cônes, bacs, sorbets, glaces : j’ai testé pour vous les dernières sorties des ‘congélos’ et ai sélectionné mes glaces préférées.

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Mulet noir mariné au citron vert

Une recette du chef Simon Horwitz avec de nouveaux produits Lesieur et le vin blanc adéquat.

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Le Trésor

Une adresse du Marais pour les carnassiers !

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Pensez au bon lait français

Dans un contexte économique défavorable, la filière lait joue la transparence via une opération ‘portes ouvertes’ des laiteries et élevages et institue le 1 er juin journée mondiale du lait.

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Portologia ou la maison des portos

 

Lieu de découverte des vins emblématiques du Portugal, Portologia vient d’ouvrir dans le 3 ème. Allez la découvrir pour les fêtes des mères ou des pères.

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Nouveaux petits déjeuners

  Trois types de petits déjeuners tendance

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Billecart-Salmon : plus qu’une maison de champagne !

Découverte fortuite d’un superbe Vintage 2006 qui m’a poussée à mieux connaître sa provenance et mise en lumière de « sa » maison.

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Le Coude Fou

Une cuisine classique dans un cadre bistrotier dans le Marais.

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Mas de la Dame : un domaine viticole à découvrir

Un domaine des Baux de Provence qui se renouvelle grâce au travail de deux sœurs.

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Actus Pain

Concours, journée nationale, formation en boulangerie et future ouverture d’une boutique : le pain se renouvelle.

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En mai, j’ai craqué pour…..

En rayon, je me suis lâchée sur….

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Les 3 Lieux

Proche d’Angers, ce lieu chargé d’histoire vient d’être transformé en complexe hôtelier arty-contemporain.

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Le 141 restaurant

Ambiances différentes pour une cuisine bistronomique.

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Je craque en avril pour……

Glanés dans les rayons différents nouveaux produits qui ont (+ ou -) suscité ma gourmandise….

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COINTREAU le carré

A Angers même, visite de la seule unité de production du Cointreau.

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Delhibox

Restauration rapide à l’indienne dans le Sentier.

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Epiceries : de nouvelles consommations

Vrac, bio : les Français prennent de nouvelles habitudes de consommation en matière d’épicerie.

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Jérémie

Un gastro dans le 16 ème.

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Le Boeuf Maillot

Encore une bonne petite adresse de quartier (17 ème) … pour les langues carnassières !

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Aider des enfants

Christian Le Squer au George V, Eden Park , le prix Clarins:  trois « charity » projets totalement différents, mais un même but d’aide et de valorisation d’enfants.

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Restaurant Claude Colliot

Un établissement du Marais où le légume est roi.

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Dégustations de Pâques

Weiss et Hermé pour les fêtes pascales.

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Affluence au Musée du Chocolat pour un oeuf géant à casser

Les Parisiens prompts à briser 300 kgs de chocolat !!!

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Truffe, la mascotte du webzine

Ma cocker : « the » mascotte de mon site

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