Gastronomie

La Marée Jeanne

Dans la famille des Jeanne, je demande « La Marée » pour un repas entièrement poisson !

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Burgers inédits

Exit la seule viande de bœuf : place à d’autres variétés : agneau, veau, voir même T. Rex !

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Salé & sucré autour du café

Une recette inédite d’oeuf mariné créée par Pourcheresse pour la maison Leroux ;

une religieuse fourrée de café Arpeggio par Camdeborde pour Nespresso

et les vins pour les accompagner.

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Unico

Asados pour viandards !

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L’eau blk

Une eau noire : folie humaine ou non ?

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Burger maison à l’émincé de boeuf

 

Un burger boeuf de Francine

Un burger boeuf de Francine

Une recette de burger au bœuf à faire chez soi accompagnée d’un Larrivet Haut-Brion 2008.

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Le Bien Aimé

Un plongeon dans les fastes de la cour de Versailles avec une cuisine fleurie légèrement teintée d’Asie.

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Maison Blanche

Y aller pour la terrasse s’impose !

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Quinoa à la noix de coco et crevettes au curry

La marque Tipiak qui propose de nombreuses variétés de céréales, sources équilibrantes de glucides, nous livre une recette à base de quinoa.

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A vos envies de snacking

Out le tradi jambon – beurre ? Le marché du snacking est en pleine effervescence. Coups de dents dans les sandwichs, salades pour vous donner mes best-sellers du take away.

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Caprice des Dieux fait rêver les mamans

Un jeu concours des fromages Caprice des Dieux pour fêter les mères de famille.

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Gaspacho au Tabasco rouge et Chantilly aux herbes et Tabasco vert

Quand le mythique Tabasco passe du rouge au vert et s’offre en une recette très fraiche pour les premiers beaux jours….

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Auberge du Moulin Vert

Une guinguette haut de gamme où l’huître reine se déguste à l’unité.

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Le macaronesque Yannick Lefort

Travaillant exclusivement le macaron depuis 1999, Yannick Lefort leur consacre une boutique entière à Paris. 15 000 macarons / jour sortent de son laboratoire dans l’Essone !

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Desserts printaniers

Pâtisseries et palaces parisiens rivalisent de créativité pour mettre en émoi nos papilles.

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Le Berkeley

Le Berkeley ou une adresse incontournable des années 50 qui se renouvelle en permanence !

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Achetez en soutenant certaines valeurs

Epicerie fine et fromages en provenance de monastères, accessoires de mode et tenues de cortèges façonnés dans des abbayes, icônes, médailles et statues, lignes de parfums créées pour sauver un couvent : vous pouvez acheter de très nombreux produits en ayant une vision spirituelle et en aidant des communautés religieuses.

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Bacco

Une nouvelle adresse dans le 15 ème entre cuisine française et italienne.

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L’angélique en cuisine

L’émeraude de Niort et du Marais Poitevin est méconnue en cuisine et pourtant elle peut se glisser dans des plats salés ou sucrés.

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Boissons : çà pétille grave !

Cà gaze sec dans les boissons et les nouveautés sont toutes en bulles !

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Le 144 alias Petrossian

Le nouveau chef, Julien Violet, transcende les sublimes produits de la maison Petrossian.

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Forge de Laguiole et Maxim’s voient rouge !

Nouveau look pour la boutique parisienne Forge de Laguiole, création pour Maxim’s au Carrousel du Louvre !

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Pâques sans kilo

Profitez de la chasse aux œufs pascale mais sans les kilos : les conseils de Nathalie Négro, diététicienne aux Thermes de Brides – les – Bains.

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Pop Corn en diable

Belle découverte avec My Crazy Pop, un rigolo concept store autour du pop corn, et la gamme Sibell en grande distribution et épiceries fines.

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Du nouveau pour votre vin

D’Hélicave, sublime cave à vin enterrée à JetBag le transport sécurité de vos bouteilles en avion, quelques nouveautés intéressantes pour les amateurs de vins.

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Jungle pascale

Pour enchanter les plus jeunes, les chocolatiers lors de ces fêtes de Pâques 2015 révèlent une farandole d’animaux. Si le lapin est roi dans ce bestiaire, le cheptel s’est considérablement agrandi !!

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Eugène, Brioche Dorée : 2 visions totalement opposées du sucré

Un concept intéressant, celui d’Eugène, récemment ouvert dans le 17 ème offrant des créations aux diabétiques et aux personnes en surpoids ; diamétralement opposée, l’idée de la Brioche Dorée ou la vision franco américaine de la gourmandise version divinement « fat » !

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Rhum Trois Rivières sur huîtres

Accord surprenant mais inédit et très gourmand : la Cuvée de l’Océan du rhum martiniquais Trois Rivières sur vos huîtres.

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Pommes de terre : du jardinage à la portée de tous

Spécialiste des jardins et des cultures, Georges Lévêque nous livre ses conseils à la gloire du tubercule cher à Parmentier. Bientôt l’époque pour mettre les plants en terre ; à vos pelles alors !

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L’angélique de Niort

Connaissez-vous l’émeraude de Niort, cette plante bisanuelle dont les tiges font le bonheur des confiseurs et des pâtissiers de la région niortaise et du Marais Poitevin.

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La Fourchette des Ducs

A Obernai, cet établissement des « Viktor and Rolf » de la restauration mérite bien ses titres de noblesse et ses deux étoiles. Voyage dans une cuisine qui atteint la perfection.

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Café Bouillu, Café du Théâtre : deux adresses pour le midi

Dans deux quartiers où les bureaux, les étudiants sont nombreux ; sélection de deux lieux pour une restauration rapide mais gourmande.

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Meringues de Meiringen

La commune de Meiringen dans l’Oberland Bernois revendique la découverte de la meringue.

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Le Montana à Val Thorens

Voilà une halte très gourmande entre deux pistes de ski à Val Thorens.

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Les Menuires et St Martin de Belleville : 2 stations qui se bougent sans cesse

Aux antipodes l’une de l‘autre, les deux stations savoyardes se renouvellent sans cesse.

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La Petite Maison de Nicole… à Cannes

Dans le palace qu’est le Majestic Barrière, un restaurant où les saveurs du Sud priment avant tout.

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Neufchâtel et vins de St Valentin

Avant même la Saint Valentin, Le Neufchâtel, cet amour de fromage en forme de cœur, s’offre en une recette de E. Graindorge, la seule fromagerie en Haute Normandie à Neufchâtel en Bray, qui le fabrique. A accompagner avec des vins qui flirtent avec l’Amour !

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Flèches gourmandes de Cupidon

Pas coquines mais gourmandes, des idées gourmandes de St Valentin à consommer à deux bien sûr !

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Les 2 nouveaux « 3 étoiles » du Michelin

Consécration pour les savoyards René et Maxime Meilleur et le parisien Yannick Alléno

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La nouvelle carte de Sushi Shop

Encore de nouvelles recettes Sushi Shop

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Un 16 ème de + en + gourmand !!

Pascal Caffet, Les Fées Pâtissières : 2 nouvelles adresses sucrées dans le 16 ème à Paris.

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La table des Meilleur

Troisième épisode de la saga Meilleur

Doublement étoilée depuis 2008, la table de La Bouitte consacre le talent de René et Maxime Meilleur tout en magnifiant les produits du terroir savoyard. Quand le Michelin va t’il leur octroyer la consécration suprême qui serait pleinement justifiée ?

 

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La Ficelle de Saint Pourçain de Tignous

 

Ma manière d’être Charlie : vous présenter une bouteille signée Tignous, la Ficelle de Saint Pourçain

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Une galette, un vin….

Tirez les rois pendant tout le mois et craquez pour la galette Thoumieux et le Secret des Vignes d’Ackerman.

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Pancake Sisters : à oublier !

Une sandwicherie à conseiller à quelqu’un que vous n’aimez pas  !!!

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Un burger d’escargot en promenade dans les bois

Un burger « chicissime » aux escargots, telle est une des recettes d’Arnaud Faye, chef deux fois étoilé de La Table du Connétable de l’Auberge du Jeu de Paume de Chantilly.

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