Gastronomie : ma shopping-list de mai

Testées en avril les dernières nouveautés gastronomiques que je vous recommande….

A mettre au frigo

Soignon

La bûche Sainte Maure est le 3 ème fromage le plus acheté en France. Cette marque industrielle a donc eu l’idée de fouetter pour l’aérer du fromage de chèvre. La texture est comme une crème Chantilly : elle s’étale facilement sur du pain et peut servir d’ingrédient basique pour une quiche, des légumes au gratin, des sandwichs.

Une tartine avec du Soignon fouetté nature, des petits pois et des crevettes

2 saveurs différentes à essayer (nature ou ail & fines herbes) avec toujours un bon petit goût de lait frais de chèvre légèrement salé.

De 1, 99 à 2, 09 € les 140 g ; en grandes surfaces.

Le duo mayonnaise piment poivron de Lesieur

Lesieur

Bonne idée que celle de Lesieur d’avoir sorti des mayonnaises en duo ! Duo avec la mayo et la moutarde épices ou mayo et piment poivron. 2017 voit une nouvelle saveur arriver dans les rayons du froid , le duo mayo + ail et fines herbes.

Néanmoins je continue à préférer le duo mayo + piment poivron !

1, 90 € en gms.

Casa Azzura

La marque fromagère italienne n’en finit pas d’innover : normale c’est la 3 ème entreprise de la botte derrière Ferrero et Barilla. Des 21 usines sortent chaque année différents produits et pour cette année une dizaine de nouveautés dont du râpé, de la mozza sous plusieurs formes (dés, billes, burrata…), de la feta, d’intéressants siphons de ricotta salée et de mascarpone parfumée (2, 95 €).

Coup de cœur pour le produit le plus réussi, une pizza box. Dans un même emballage, une pâte à pizza déjà étalée, de la sauce tomate, du fromage Casa Azzura, des lamelles de jambon cru. En 2 minutes, vous préparez vous-même votre pizza que vous pouvez en plus personnaliser par d’autres ingrédients.

Une des 10 dernières nouveautés de Casa Azzura : la box à pizza

5, 99 € ; en grandes surfaces.

Mamie Nova

La bonne grand-mère ‘yaourtière’ sort des douceurs lactées toujours très gourmandes à l’image de ‘Cœur de Fruit’, un brassé fouette aérien aux fruits.

Fraîcheur fruitée fleurie d’un rose litchi chez Mamie Nova

Mais pour ma part, le plus onctueux et plein de saveurs est la gamme ‘Gourmand’ avec ses notes exotiques : vanille, fruit du dragon ou rose-litchi.

Coup de cœur pour ce dernier parfum qui vous transporte quelque peu dans l’Ispahan de Pierre Hermé.

2 x 150 g, 1, 49 € ; en gms.

 

Pour votre placard

Bonne Maman

Sablés framboise sésame de Bonne Maman

Il n’y a pas que les confitures au couvercle en vichy rouge et blanc chez Bonne Maman ! Les biscuits aussi sont délicieux et pour changer des sempiternels cookies, les sablés framboise / sésame. Un cœur fondant de confit de fruit entouré par une coque de gâteau croquante.

1, 59 € ; en grandes surfaces.

Milka

Le bon goût de la tablette Milka au coeur de biscuits

Pas très écolo car chaque biscuit Tender Break est enrobé dans un sachet individuel ; mais tellement pratique et bon !

Cette nouvelle variété de biscuit tendre est encore un hymne au chocolat de la vache mauve !!

Le biscuit est contrasté avec du sablé croquant qui contient un cœur fondant et un dessous enrobé de chocolat. Parfait pour la pause 16 h lors des petits creux d’après-midi !

2, 10 € la boite de 6 et 3, 35 € celle de 10 ; en gms.

Lu

Iconique de la marque Pépito ne change pas sa recette : les consommateurs addicts seraient trop déçus ! Mais place pour amuser la galerie à des émojis sur la pâte biscuitée. Les rigolos pictogrammes viennent en différents motifs du petit mexicain chapeauté décorer le gâteau et sûrement amuser les gourmands.

Les émojis de Lu sur les Pépito

1, 05 € le paquet en gms.

Les pastilles chocolat du Comptoir de Mathilde

Un gâteau à faire soi même dans le mug Comptoir de Mathilde

Une recette facile de moelleux au chocolat à faire avec les pastilles de chocolat (noir, lait ou blond) de l’épicerie fine Le Comptoir de Mathilde.

Vous achetez le bocal de pastilles et procédez ainsi : 80 g de chocolat ; 60 g de beurre ; 60 g de sucre ; 20 g de farine ; 2 œufs ; 2 pincée de levure chimique ; 1 pincée de sel.

Dans un mug, mettre le chocolat pâtissier, le beurre et faire fondre au micro-ondes pendant 30 s (750 W).

Ajouter et fouetter successivement le sucre, la farine, la levure, les œufs et le sel.

Cuire de nouveau 2 min (750 W) et c’est prêt !

Décorer de sucre glace ou de chantilly, de quelques fruits frais et déguster aussitôt.

7, 90 € les pastilles ; www.lecomptoirdemathilde.com

Oblica

Prenez un homme d’affaires toulousain, un passionné de gastronomie fine ; associez une île perdue en Croatie, l’île de Brac où poussent des oliviers centenaires travaillés par des hommes férus d’olive = une huile d’olive originale car en toute petite quantité, une huile appréciée de chefs et de restaurateurs, une huile au goût florale et légèrement marine.

Oblica: une huile d’olive croate très exclusive plébiscitée par des chefs

En deux mots une aventure humaine entre des passionnés pour des passionnés du nectar ! Le nom de cette huile, Oblica, est dérivé d’une des plus vieilles variétés d’olive de Croatie.

30 €, vendue seulement chez certains cavistes, fromagers, en épiceries fines et sur le site www.oblica.fr

Pour les personnes vegan

Vitabio

Acteur bio du marché snacking ; voici des plats cuisinés proposés en pot PET faciles à emmener au bureau.

Un snacking encore meilleur si vous ajoutez de la crème fraîche : pâtes au pistou Vitabio et pois cassés

Sympa et cosmopolite, la gamme Chef est large du pistou de courgettes & pois cassés au tex-mex haricots rouges & maïs en passant par la tajine de légumes aux raisins et la piperade au piment d’Espelette.

Pas d’ingrédients superflus mais un mélange de céréales relevées d’épices, d’herbes, d’ail pour augmenter la saveur des ces préparations nomades.

350 g, 3, 90 € en gms et magasins bio.

Bonduelle

J’en ai ras le bol du vegan qui nous est servi à toutes les sauces et pourtant j’ai adoré ces salades qui constituent un repas 100 % veggie !

D’excellentes salades Bonduelle

 

Graines de Salade est un pot généreux et vraiment délicieux avec 4 saveurs savoureuses et bien rassasiantes : semoule & boulgour & poivrons & raisins secs et sauce yaourt, boulgour & quinoa & haricots rouges et sauce cumin, chou & lentilles &carottes & blé épeautre et moutarde, blé quinoa & fèves & féta & courgettes et sauce basilic.

Une belle réussite pour ces salades repas à 3, 49 € en gms.

Picard

Le spécialiste de surgelés a sorti toute une gamme veggie.

Le meilleur produit testé parmi les 3 testés : le risotto d’orge & avoine aux légumes et au chèvre.

Picard surgelés en mode veggie

A la place du riz, de l’orge et de l’avoine qui sont, de plus, agrémentés par des cubes de patate douce, des carottes taillés en bâtons, du fromage de chèvre, des graines de lin.

A consommer en plat principal car le produit est complet, riche en fibres et en protéines.

350 g, 3, 90 € ; www.picard.fr

A entreposer dans votre cave …..

Un rosé du Luberon, la Petite Cavale

Beaucoup de travail pour ce vignoble situé au coeur du Luberon dont les vins revendiquent l’AOC Luberon : en effet la Cavale va inaugurer chais et caveau oenotouristique qui viennent d’être désignés par l’architecte Jean-Michel Wilmotte.

Le beau rosé Petite Cavale

Le vin est composé à 70 % de Cinsault, un cépage originaire de Provence. De couleur rosée, le vin est sur des arômes de framboise et de groseille ; en finale apparaîssent la minéralité et la fraicheur.

A boire sur des poissons en grillades. 11, 50 €.

Un beau Bordeaux rouge : le Lamothe Bergeron 2012

Un rouge : un Haut-Médoc, le Château Lamothe-Bergeron millésime 2012

Classé Cru Bourgeois en 1932, le domaine devient Cru Bourgeois Supérieur en 2003 avant d’être revendu à la société de Cognacs H Mounier & Hardy en 2009. Depuis cette date, Laurent Mery dirige la propriété de quelques 67 hectares de vignes entre Margaux et St-Julien. C’est Hubert de Bouärd qui est l’œnologue conseil des vinifications de ce vignoble.

Malgré les difficultés climatiques de cette année-là engendrant un millésime compliqué à produire, le vin composé de Merlot à 55 % et de Cabernet-Sauvignon est croquant avec une belle matière, des tanins bien présents et une certaine rondeur. Plus appréciable que le millésime 2011 un peu fermé et dur ; ce 2012 est à boire dès maintenant.

20 € ; Château Lamothe-Bergeron

49 chemin des Graves

33 460 Cussac-Fort-Medoc

05 56 58 94 77

Un blanc : le Pouilly – Vinzelles 2015 de la maison Joseph Drouhin

Le Pouilly – Vinzelles 2015 de la maison Joseph Drouhin

La maison Joseph Drouhin a choisi Beaune depuis 1880 pour assurer sa pérennité.

Moins connu que son cousin de Fuissé, le Pouilly Vinzelles (cépage Chardonnay) est pourtant réputé depuis les Romains et ce vignoble a su garder ses spécificités.

Rendements faibles, robe jaune pâle, fraicheur et arômes de fruits ( raisins bien mûrs, amandes, noisettes) pour ce vin de plaisir qui possède une belle tenue en bouche.

A servir frais et à consommer entre 2 à 5 ans, 13 € ; chez les bons cavistes et www.drouhin.com/boutique

Une bière belge : la Mort Subite

La blonde de Mort Subite

Née dans un bar bruxellois dans les années 1920, cette bière était élaborée par son propriétaire également brasseur. Au moment de la ‘der des der’ des jeux de cartes, les participants criaient « Mort Subite » ; ce qui donna le nom à cette bière.

Aujourd’hui Mort Subite présente une blonde douce, sucrée légèrement amère qui vient compléter les gammes Witte et Kriek.

4 x 25 cl, 4, 23 € ; en grandes surfaces.

Un champagne ‘au quotidien’ : Lapie-Gabreau

Lapie Gabeau, un champagne de vignerons

Dans la Montagne de Reims, le brut sans année du producteur Nicolas Lapie qui fait partie du groupement « Les Champagnes de Vignerons ». 12 000 bouteilles de ce cru issu à 75 % de Chardonnay et 25 % de Pinot Noir.

L’attaque est nette et fraîche ; la finale est pure et croquante sur des fruits blancs.

13 € ;

Lapie-Gabreau

11 Grande Rue

51 400 Billy Le Grand

Un champagne premium : la cuvée Grand Rosé de Gosset

Plus de 430 ans de perfection en matière de champagne ‘haute couture’ : Gosset est un des grands noms dans l’univers du champagne. 1955 marque un réel tournant dans l’épopée de cette maison : Suzanne Gosset qui avait géré le domaine pendant la guerre poursuit et se maintient aux commandes pendant 10 ans. Dix années pour élaborer une très belle cuvée, le Grand Rosé.

Le Grand Rosé de Gosset et son coffret : un cadeau idéal pour la fête des mères

Aujourd’hui le Grand Rosé de Gosset est un véritable best-seller qui se loge dans un flacon antique du XVIII ème siècle. Un très beau vin tout en équilibre et légèreté issu d’un assemblage de 50 % de Chardonnay et de 50 % de Pinot Noir. En bouche des odeurs de fruits rouges se cachent derrière une éclatante robe cerise. Fraîcheur, rondeur et gourmandise caractérisent cette cuvée qui convient aussi bien à l’apéritif qu’au début du repas qu’au dessert.

Une fort belle cuvée pour les grandes occasions. 54 €, chez les bons cavistes et au 03 26 56 99 56.

 

Prix susceptibles de modification selon les points de vente

en ouverture d’article : les biscuits framboise sésame de Bonne Maman

 

 

 

 

 

 

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2 Comments
  • Lilo85
    Répondre 4 mai 2017 at 18:53

    Je valide à fonds les yaourts Mamie Nova et le gateau dans le mug…

  • christine lapie
    Répondre 9 mai 2017 at 18:33

    Retrouvez notre Champagne LAPIE GABREAU sur notre site internet ou facebook et venez découvrir et déguster nos Champagnes

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