Le Praliné Valrhona

Un coup de cœur pour cette ganache praliné.

 

Oui, Valrhona c’est quasiment du 100 % chocolat….

 

Oui, on pense immédiatement aux pâtes à tartiner type Nutella et ses petits confrères….

A savourer cru ou pour la crème de choux

A savourer cru ou pour la crème de choux

 

Mais non, c’est une crème fondante d’amande-noisette, un concentré de praliné qui est une pure merveille.

 

Délicieux à manger pur ou à utiliser pour aromatiser une ganache, une crème fouettée ou pâtissière d’un Paris-Brest ou d’un éclair.

 

Produit réservé à l’usage des pros, voilà le pot en vente grand public. Quel bonheur !

 

12 € le pot de 300 g, en épiceries fines et grands magasins

 

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