Le restaurant Ensemble

Voilà le petit frère de Tous, un établissement rue Lamartine (9 ème) dont je vous ai déjà parlé en début d’été dans ces pages gourmandes.

On reprend les mêmes et on duplique ??? Non, pas du tout !

Ici, le cadre signé Nathan Brami dans ce 16 ème proche de la porte Dauphine est beaucoup plus contemporain avec de grands luminaires modernes, des miroirs à l’infini qui donnent une belle profondeur à la salle pouvant accueillir une grande quarantaine de couverts.

Vue sur le bar

Les deux jeunes à la tête du lieu proposent une cuisine de partage avec des tapas. Prendre 4 ou 5 tapas salés et on picore dans les assiettes en étant « Ensemble » à table.

La carte est courte mais il y a vraiment quelques belles découvertes, en particulier le risotto aux châtaignes, noix et parmesan (plat végétarien à 11 €), le suprême de poulet, crème de cèpes, oignons frits (13 €), le travers de porc ibérique sauce BBQ (un peu gras mais bon à 12 €).

La salle

Trois desserts au choix pour terminer en douceur le repas avec un fondant au chocolat Chantilly au praliné (10 €) et des figues rôties dulce de leche (crème mousseuse de confiture de lait) à 9 €.

Le classique coulant au chocolat

Désireuse de travailler l’après-midi, je me suis abstenue de prendre du vin ; mais le champagne proposé était du Frèrejean Frères, une maison qui travaille bien ses « vins » ; je pense donc que la sélection de vins, des coups de cœur de Mathieu Darmont, un des deux associés de l’affaire, doit être à l’avenant !

et quelques gambas ….

Vue sur plusieurs tapas

Ensemble

11 rue Spontini

75016 Paris

Tél 01 45 05 14 87

Fermé samedi et dimanche

 

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1 Comment
  • Anne de Maisonneuve
    Répondre 26 octobre 2018 at 11:59

    Intéressant pour une halte gourmande et variée entre amis dans un cadre raffiné, mais n’espérez pas y déjeuner malgré l’addition!
    Anne.

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