Premières courses de 2019

Même si les fêtes sont finies, il faut re-remplir son chariot de courses. Les premières courses et nouveautés testées de l’année 2019.

Nicolas Alziari

Producteur depuis 1868 sur la Côte d’Azur, la maison Nicolas Alziari travaille sur son moulin du 19 ème en respectant les méthodes traditionnelles mais avec des techniques plus modernes.

Sa dernière douceur salée en matière d’épicerie fine : un délicieux pistou avec force légumes rouges.

Le pistou rouge de Nicolas Alziari

5, 85 € les 80 g ; 04 93 85 76 92

Castelain

Petite brasserie familiale depuis 3 générations et créée en 1926, Castelain célèbre la fin de l’année avec 3 bières d’exception, 3 blondes (Ipa, Pale Ale et Smoky Ale).

L’édition limitée de bière fumée Castelain

En édition limitée cette dernière est la plus intéressante pour ses malts fumés au bois de hêtre, conférant à la bière des touches certes fruitées-florales mais surtout épicées.

www.brasseriecastelain.com

McCain

De son Canada d’origine, l’entreprise familiale des 4 frères McCain, spécialiste de la frite, s’est installée en France en 1981.

Qui dit frites dit McCain

Aux côtés de frites au four prêtes en 7 mn chrono ; voici une gamme plus premium avec les frites Côté Chef et des variétés différentes selon votre préférence pour des frites coupées, préparées façon brasserie, comptoir, resto ou chef.

Ces dernières plus épaisses, charnues ont ma préférence avec une chair fondante, une peau croustillante et une coupe bien charnue.

650 g, 2, 49 € ; en gms.

Le bio chez Carte Noire

Appartenant au groupe Lavazza, Carte Noire axé depuis sa création en 1978 sur l’Arabica propose une offre bio complète à tous les segments de sa gamme : café soluble, en grains, moulu, capsules et dosettes souples.

Bienvenue aux capsules bios de Carte Noire

Chaque référence est issue de grains respectant les normes de l’Europe sur l’agriculture biologique. Le café est contrôlé à toutes les étapes de son pays de production à celui de sa commercialisation.

Pot de soluble 95 g, 4, 95 € ; café en grains 500 g, 7, 95 € ; 10 capsules compatibles, 3, 09 € ; en gms.

Le basilic vu par Aix & Terra

L’épicerie provençale Aix & Terra avait été sucessful avec sa crème de parmesan au citron mentonnais.

Pesto au noix et crème de basilic d’Aix&Terra

Elle va l’être à nouveau avec sa crème de basilic, une purée peu grasse de basilic frais mélangé à du parmesan AOP. Le tout est très finement broyé et passé au mixeur, rendant l’ensemble plus aérien.

8, 50 € le pot basilic de 195 € et 8, 90 € le pesto aux noix ; www.aixetterra.com

Raclette Entremont

Qui dit période hivernale dit raclette traditionnelle et La marque Entremont innove avec une raclette de Fourme d’Ambert AOP. Pour un partage en famille, l’assortiment a deux compartiments avec une raclette nature et l’autre à la pâte persillée de Fourme d’Ambert.

Une raclette plus originale à la Fourme d’Ambert avec Entremont

5, 75 € la barquette de 350 g pour 2-3 pers ; en gms.

Le paprika fumé d’Ecoidées

Voilà une épice intéressante qui donne un petit goût du ‘grand sud’ pour donner du peps à vos plats de viandes ou de légumes en sauce ou au wok.

Issue de la variété ‘pimenton de Murcia’ de la région espagnole de Murcia, l’épice finement broyée est d’un beau rouge vif. Si elle colore bien paëlla et chorizo, elle parfumera aussi toutes les pâtes, le riz, les soupes et les gratins, convenant aux personnes vegan.

Paprika bio Ecoidées pour parfumer vos plats

4, 45 € le saupoudreur de 100 g ; dans les magasins bios et certaines épiceries fines ; www.ecoidees.com

Prix susceptibles de modification selon les points de vente

 

 

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