Mes its gastronomiques d’octobre
La rentrée passée, vous pouvez prendre le temps de chercher des produits nouveaux, inédits.
Voici mes ils gastronomiques pour le mois d’octobre 2024.
Hot Mexican chili & lime de Pringles
Vous êtes adeptes de la gamme épicée de Pringles qui a déjà sorti des variétés (sour cream, bbq ribs, cheese qui sont les 3 meilleures à mon goût).
Alors vous craquerez pour la nouvelle recette hot de cette marque leader mondial sur le secteur des snacks et qui détient 50 % du marché des tuiles apéritives.
A base de flocons de pommes de terre, Pringles Hot propose une nouvelle saveur mexicaine avec un mélange spicy de piment et de citron vert pour une touche fraîcheur.
160 g, 2, 49 € ; en gms.
Apéro billes de Biscuiterie de l’Abbaye
Créé en 1941 par un boulanger en Normandie, le sablé de l’Abbaye a connu un tel succès qu’une biscuiterie développe une production annexe en 1964.
En 2022 l’entreprise 100 % familiale comptait 266 employés pour un chiffre d’affaires de 42 millions d’euros, dont 57 % pour le marché bio.
L’entreprise peut s’enorgueillir d’avoir depuis 20 ans une politique RSE. Et elle s’engage avec le collectif mondial ‘1% for the Planet’ à la préservation de notre planète.
Aux côtés de sablés, de petits-beurres, de carrés normands ; la marque innove avec une offre salée et des billes apéritives au Comté et poivre, au roquefort, au chèvre et piment d’Espelette, ect….
120 g, 3, 10 € ; www.biscuiterie-abbaye.com
Soupes fraîches de Giraudet
Connue pour ses quenelles, Giraudet, entreprise familiale bressane labellisée EPV pour son histoire, la qualité de ses produits propose aussi d’excellentes soupes fraîches en bouteille.
100 % végétale, une des dernières saveurs est la très bonne association de patate douce, lait de coco et curry vert. C’est assez relevé et les petits pourront ne pas aimer ; mais les adultes se régaleront de ce velouté réconfortant et épicé.
50 cl, 5, 70 € ; www.giraudet.fr
Mon haché burger de Bigard
Exit les diktats de l’ultra sain et place à un eu de food porn (cela fait du bien de temps en temps !!).
Mais attention avec des matières premières qualitatives ; ce qui est le cas avec Bigard. On craque pour le hamburger, spécialité née dans les steakhouses allemands d’Hambourg au 19ème siècle avant de traverser l’Atlantique pour devenir un must de la gastronomie américaine.
Pas de compromis, d’ajout végétal ou autre : avec mon haché burger on est sur du 100 % pur bœuf français haché traditionnellement façon bouchère.
Il ne reste plus qu’à suivre, pour changer de certaines recettes traditionnelles, de suivre les conseils d’Alexis Braconnier, cuisinier révélé par Top Chef. Il préconise cheddar, pickles de choux et une sauce curry-gingembre-mangue.
2 pièces de 110 g, 3, 49 € ; en gms.
Les filets de La Belle du Large
Marque de produits frais depuis plus de 65 ans, La Belle du Large lance maintenant sa propre gamme de poissons, de coquillages et de crustacés dans les rayons libre-service des grands magasins.
Saumon, cabillaud en filet et dos, moules de Bouchot, crevettes et gambas s’invitent dans votre assiette avec une fraîcheur optimale en réduisant au maximum le délai entre la mer et le linéaire de vente.
Dos de cabillaud 220 g, 6, 59 € ; gambas de 400 g, 4, 99 € ; filets de lieu noir de 200 g, 3, 59 € ; en gms.
Les crevettes d’Equateur
J’ai récemment découvert l’excellence des crevettes équatoriennes et ai compris pourquoi elles étaient aussi bonnes suite à un interview d’Ivonne Baki, l’ambassadrice d’Equateur et du chef Fréderic Simonin qui les cuisinait.
Par essence même l’Equateur est un pays de culture (il en est de même pour le cacao) et sans même peut-être le savoir vous mangez leurs crevettes ; car le pays est le 1 er exportateur au monde de crevettes.
Fermes et goûteuses, les crevettes vannamei ou pattes blanches sont une source de protéines pauvres en matière grasse.
Leur qualité gustative s’explique par la combinaison d’éléments naturels et d’efforts humains pour créer une production qualitative. Eco système unique au monde et bonnes conditions météorologiques associés à des éleveurs bien formés se conjuguent pour le plaisir du consommateur.
St Hubert secret de chef
Vous connaissez ‘le beurre’ St Hubert l’original qui mêle 10 % de beurre à des matières grasses végétales.
La marque fondée en 1904 sort maintenant en grande distribution un produit qui devrait être réservé aux chefs !! le St Hubert secret de chef associe 26 % de beurre à 38 % d’huiles végétales pour des performances culinaires supérieures à son grand frère, car ce produit ne noircit pas même hautement chauffé.
Sa texture très légère et souple est parfaite pour la réalisation de gâteaux.
250 g, 2, 40 € ; en gms.
Les burgers de Daunat
Voilà une autre marque très présente en snacking dans les autoroutes, stations-services et aussi en grandes surfaces pour des burgers déjà prêts à être consommés.
Au choix le charolais (bœuf, cheddar, sauce poivre) ou le XXL avec une sauce big burger.
3, 99 € et 4, 52 € ; en gms.
Les desserts gourmands de Charles & Alice
Connue pour ses compotes de fruits ‘sans sucre ajouté’ qui séduisent tout spécialement la génération très attentive aux méfaits du sucre pour eux-mêmes et leurs enfants ; Charles & Alice ont développé une collection végétale de desserts.
Après les saveurs chocolat, marrons, stracciatella ; voici 3 saveurs au lait de coco : la douceur du caramel, l’inédit du café, l’acidulé frais du citron.
Bravo aux saveurs citron et café qui plairont à tous les publics.
2 x 110 g, 1, 69 €.
Les tablettes de chocolat de La Vie Claire
La marque bio clairement engagée a été une pionnière dans son segment puisque cela fait 70 ans qu’elle apporte aux consommateurs son expertise sur le marché du bio.
Pour satisfaire toutes les gourmandises elle suggère pas moins d’une quinzaine de tablettes différentes qui vont du produit à pâtisser à la tablette multiple inclusion en passant par l’offre de chocolats de diverses origines géographiques.
Pour ceux qui aiment faire voyager leurs papilles et partir à la découverte des spécificités gustatives de divers cacaos de la planète ; lace à un chocolat 80 % d’Equateur, 100 % et 85 % du Pérou, 90 % de Madagascar.
100 g, 3, 19 € ; www.lavieclaire.com
Le Lapsang Souchong de Compagnie & Co
Nommée autrefois Compagnie Coloniale, Compagnie & Co est la plus ancienne marque de thé française puisqu’elle a été fondée en 1848 à Paris avenue de l’Opéra. Elle est d’abord spécialisée dans l’importation et la distribution de chocolats avant de s’intéresser au marché du thé en plein essor à la fin du XIX ème siècle.
C’est le procédé unique d’aromatisation à la vapeur, l’emballage des feuilles dans des sachets berlingots entreposés dans des boîtes métal qui ont contribué à la renommée de la société.
J’adore leur Lapsang Souchong, un thé noir de Chine fumé aux racines de pin. Spécial dans ses saveurs, ce thé-là est très aromatique.
100 g, 11, 90 € ; https://www.compagnie-co.com/fr/
Les produits engagés de la Coopérative U
Coopérative de commerçants indépendants, U est engagée auprès des agriculteurs, engagée pour une meilleure composition des produits, engagée afin de proposer des manières différentes et nouvelles de consommer, engagée pour la qualité et le plaisir.
De la farine fluide T45 en passant par l’eau micellaire à l’aloe vera en passant par la lessive liquide fraîcheur intense, le fromage blanc au lait de chèvre ou à la pâte à tartiner noisettes 45 % ; les produits U allient qualité, engagement et prix bas.
Florence Villeroux
En ouverture visuel d’un burger Charal
