Daddy Bear
Un restaurant pour cocktails et burgers dans le triangle d’or.
Face aux diktats alimentaires, elles sont une dizaine, dont des personnalités de la mode (Inès Olympe Mercadal), du cinéma (Delphine Depardieu, Luana Belmondo), des filières viande et élevage à s’être organisées en une nouvelle communauté : les Filles à Côtelettes. Leur but : partager l’envie de bien vivre et bien manger, en particulier la viande, en dehors de tout préjugé. Autant dire que toutes ces femmes là devraient aimer Daddy Bear, un café-restaurant du triangle d’or qui s’affiche être un burger et steak house.
L’intérieur du Teddy Bear
Rue François 1 er, en face des studios Europe 1, Jean-Louis Bac (qui s’occupe aussi de du réputé « Colonel Moutarde » à Saint Augustin et du « Bistro Bellet » rue du Fg St Denis) tient les rennes depuis 2 000 de Daddy Bear.
En terrasse sur la rue ou à l’intérieur dans une déco rénovée ; à vous de la viande qui vient des Boucheries Nivernaises avec burger ou pièce de viande au choix.
Pour quelques 17, 18 €, 5 sortes de burgers avec du Charolais agrémentés de cheddar, d’oignons, de tomates, de guacamole, de moutarde, ect…. A l’opposé de certaines autres enseignes, le pain est bon tout comme le steak cuit à volonté. Normal car le restaurant ne possède pas de congélateur et votre viande est donc fraiche. L’accompagnent d’excellentes frites maison à grignoter du bout des doigts (pommes de terre Guy Leverdier).
Un hamburger
Si vous n’avez pas envie de burger, vous pouvez toujours avoir une belle pièce de bœuf (la race change selon les jours et les arrivages de la boucherie) qui est servie avec sauce chimichuri ou tartare (entre 18 et 25 €).
Une salade
Peu d’originalité pour terminer sur une touche sucrée, la tarte du jour ou le brownie glace à la vanille étant au programme. Je vous conseille donc d’omettre le dessert et en revanche de vous offrir un cocktail avant votre viande avec une bonne Caïpirinha par exemple ou un Bourbon, le restaurant ayant une belle cave de ceux-ci (env. 7 €).
Daddy Bear
27 rue François 1 er
75008 Paris
Tél : 01 47 20 77 39
Ouvert du lundi au vendredi soir
