Ralph’s
L’adresse huppée du couturier américain Ralph Lauren proche de St Germain des Prés.
Vraiment étonnant, inouï : depuis son ouverture il y a 4 ans la carte du Ralph’s n’a pas changé, hormis les prix bien sûr. Et elle est toujours écrite en anglais sans l’ombre d’une traduction, à part les serveurs qui peuvent vous la traduire !
L’intérieur avec cheminée et tableaux de chasse à l’anglaise
Mais qu’importe ….C’est plein, car ultra branchouille, snobinard et ici on est au cœur même d’un certain savoir vivre casual à l’américaine, celui du roi de la chemise en piqué de coton brodée d’un poney de polo, à savoir Ralph Lauren. Addicts à sa mode gaie et décontractée, une clientèle aisée et des étrangers totalement accrocs, malgré l’addition élevée, à une assiette très teintée d’américanisme.
Le veggie burger de Ralph Lauren
Il faut dire que notre Ralph’s a plus d’une corde a son arc et « le vaut bien » comme dit la pub. Le restaurant est dans un somptueux hôtel particulier du boulevard Saint Germain construit vers 1680 et transformé en 1718, puis 1745 et malgré les ajouts de colonnes corinthiennes, de balcons ; c’est un exemple du classicisme à la française.
Aux beaux jours oubliez les lambris de chêne, la grande cheminée centrale et les tableaux de chasse à l’anglaise pour bien sûr profiter de la cour carrée et des bâtis extérieurs, auparavant les écuries et les remises à calèches.
Sous de grands parasols quelques 70 couverts peuvent profiter des premiers jours chauds et se reposer dans cette atmosphère raffinée loin du brouhaha parisien tout en se restaurant.
En entrée privilégiez le homard du Maine (en salade avec avocats et agrumes à 36 €), le gros crabe royal du Maryland (en gâteau croustillant à 26 €).
Glace à la vanille et abricots pour un dessert light
Il vous faut venir ici si vous êtes carnivore, car la viande y est reine et pas n’importe laquelle, celle du ranch de Ricky et de Ralph Lauren dans le Colorado. A défaut de burgers maison autour des 30 €, prenez un steak, une entrecôte, un tournedos ou une côte de bœuf. Vous serez assuré d’une belle qualité tant dans le goût que dans la « tendreté ». De 43 à 63 € le plat me direz vous, c’est un peu normal !
Pour terminer sur une note douce, du classique américain avec cheesecake, brownie, carrot cake, glaces et sorbets (14 €). De bons desserts certes mais qui ne feront pas bon ménage avec votre maillot de bain d’ici 2 mois !!
Pour accompagner votre repas, des vins en provenance des US avec au verre le Zinfanel Zoll Seghesio Sonoma County 2011 ou le cabernet sauvignon Twin Oak Mondari 2011, tous les deux à 10 €. Pour une bouteille, le rosé Château Minuty Rosé et Or à 55 € est toujours une valeur sûre.
Ralph’s
173 bd Saint Germain
75006 Paris
01 44 77 76 00
