Fantaisies de café
Création d’une machine ISSpresso par Lavazza pour mise en orbite de café, boutique-comptoir L’Or au Carreau du Temple, rafraîchissements semi-glacés dans les espaces Illy et finale du concours « café gourmand » de Nespresso : les dernières innovations en matière de café.
Pause Lavazza dans l’orbite
Lavazza en mission dans l’espace
Un prototype de la machine à café spatiale est en cours de validation technique et de sécurité dans les laboratoires d’Argotec. Dans une prochaine étape, Finmeccanica – Selex ES participera à l’évaluation préalable au lancement de l’ISSpresso en orbite avec l’équipage dont l’astronaute italienne Samantha Cristoforetti fait partie. D’un point de vue psychologique, le ‘coin café’ sera le point de rendez-vous pour se rencontrer dans la Station, une sorte de réseau social de l’espace, un lieu pour se retrouver, discuter et se détendre : un aspect non négligeable des missions qui éloignent les astronautes de leur domicile pendant de longs mois. Cette machine à café à capsule nouvelle génération permettra non seulement de préparer l’espresso classique mais aussi un caffè lungo ou d’autres boissons chaudes telles que thé, infusion ou bouillon, nécessaire à la réhydratation des aliments.
L’Or au Carreau du Temple
Comptoir L’Or au Carreau du Temple
Nouveau lieu de vie et espace de vente inédit hors le réseau grandes surfaces pour L’Or qui entend partager son expérience café de manière inhabituelle. Avec plus de 6 000 m2, le Carreau du Temple rénové vient de ré-ouvrir et la marque entend proposer une offre premium aux quelques 300 000 visiteurs de ce lieu historique du quartier du Marais.
L’Or le café est là sous toutes ses formes : en comptoir vente, en mise à disposition exclusive à la carte du restaurant Le Jules, en association à la programmation du Carreau du Temple.
origine Brésil pour ce café L’Or
Le client pourra venir ici et sélectionner son café (vrac ou capsules). L’avantage est de pouvoir choisir trois moutures différentes pour les cafetières à percolateur, filtre ou piston et / ou du café en grains pour les moulins. 4 rue Eugène Spuller, 3 ème.
Rafraichissements glacés avec Illy
Marque phare en Italie, Illy suggère pour les jours chauds un rafraichissement gourmand et raffiné avec du café transformé en « gelati-crème glace ». Cette crème glacée au café illy 100% Arabica est une subtile combinaison de café, lait, chocolat et sucre… A retrouver dans les recettes à 2 € disponibles dans tous les boutiques espressamente, Illy (7 av. de L’Opéra, 13 rue Auber, 15 rue de l’Ancienne Comédie à Paris) où le café Illycrema s’associent à un nuage de lait et / ou à une pointe de chocolat pour un goût plus onctueux mais toujours aussi dense en café.
A défaut de consommation dans les boutiques Espressamente Illy, des petites bouteilles Illy-issimo de cappuccino peuvent s’acheter en grande distribution
Finale du concours Café Gourmand Nespresso
A l’école Ferrandi s’est déroulée la finale du concours Nespresso dont le but pour la petite centaine de candidats était de sublimer un grand cru en l’associant à 2 mignardises dont l’une est obligatoirement au café. C’est le pâtissier de l’hôtel du Cap Eden Roc (Cap d’Antibes dans les Alpes Maritimes), Mathias Narcissot, qui est monté sur le podium pour la catégorie « chefs » en travaillant l’intensité du Kazaar sur un zeste acidulé. Il a pris le café à l’intensité la plus forte (12), le cru Kazaar et a concocté une assiette gourmande très esthétique : la bille de yuzu renferme dans une délicate meringue nappée de crémeux yuzu. A côté, le Nescube associe mousse au chocolat blanc, pâte à cigarette chocolat et mousse au café.
La café gourmand Nespresso vainqueur
Krups version maroquinerie
L’an dernier, la marque avait connu un franc succès avec cette luxueuse machine chez Harrods à Londres ; lancement donc mais pour les fêtes de fin d’année (vous devrez attendre un peu… tout ce qui est rare se mérite !) d’appareils barista version croco, galuchat ou veau dans des coloris fabuleux. Les machines en elle même sont haut de gamme, des broyeurs à grains, du manuel au tactile allant de 399 à 799 €.
Une somptueuse folie Krups gainée : pensez y pour les fêtes de fin d’année.
Pour gainer l’appareil, Krups a fait appel à Vignes, un artisan d’exception, qui habillera quelques pièces en édition ultra limitée avec le choix du veau à 2 500 €, du galuchat à 5 000 € et du croco à 10 000 €. Un comble de raffinement hautement gainé !
Krups : 09 74 50 10 61 et Vignes à Paris, Nice, Saint-Tropez et Tokyo.
Café Royal : un concurrent sérieux de Nespresso mais en grande distribution
Malgré leurs efforts, les marques concurrentes du géant suisse n’ont pas su capter en gms le fabuleux marché financier que représente l’univers des capsules compatibles Nespresso depuis que les brevets sont tombés dans le domaine public : tel est le constat de Delica AG, le second torréfacteur de Suisse, filiale du géant suisse de l’alimentation Migros.
L’espresso intensité 5 avec une pointe de curcuma
En Suisse, Café Royal est leader avec 53 % des parts de marché dans la vente de détail de capsules compatibles. Or la France est le pays le plus successful en matière de réussite commerciale pour Nespresso ; d’où la venue de Café Royal pour lui grignoter des parts de marché sur un lieu de distribution où il n’est pas, la grande distribution.
Les atouts de Café Royal : avoir reproduit une compatibilité parfaite, un résultat en tasse proche de celui de Nespresso bien présent dans l’inconscient du buveur français de café, des capsules hermétiques et colorées à un prix nettement moindre de 28 centimes la capsule.
Un lungo pour démarrer la matinée
7 saveurs classiques du ristretto au lungo ; 3 single origines avec des cafés d’Ethiopie, de Colombie et d’Inde ; 3 aromatisés avec caramel, vanille et amande : la nouvelle marque Café Royal vient corser l’univers du café haut de gamme et de la capsule.
Monoprix, Cora dès aujourd’hui, en attendant d’autres comme Leclerc, Auchan…..
